Novikov étterem - Moszkva kulináris királya London szívében - az ÉLETBEN
Vannak éttermek és éttermek! Ez az utóbbiak egyike!
Amikor ők szinergikus elhelyezkedés, kiváló konyha, divatérzék, világstílus és orosz hinta, akkor az eredmény csak egy lehet - Novikov étterem Londonban. Legendás hely lesz, és jó okkal. És ki Novikov és mit csinál Londonban?
A vendéglős Arkagyij Novikov úgy emlékszik, hogy miután abbahagyta a tanulmányait, elkezdte kideríteni, hogy mit akar csinálni. "Az iskolában nem is gondoltam arra, hogy mit akarok csinálni" - mondja, és hozzáteszi: "Tizenöt éves koromban még mindig meséket olvastam." Novikov Moszkvában született, és a gasztronómiai iskolát végezte. 174-ben, majd a Gazdasági Akadémia Vendéglátás-gazdaságtani Karán. "Amikor elkezdtem a középiskolát, nem tudtam, hogyan kell főzni, de szerettem nézni, ahogy nagymamám főz. És üldözött a konyhából, és azt mondta nekem, hogy ez nem férfi dolga. Most az iskola bejáratánál van egy emléktábla: "Arkadij Novikov itt tanul", a Novikov vállalatcsoportjának forgalma 2012-ben 170 millió dollár volt.
Évek tapasztalata következett. Novikov az Egyetem, a Havanna és az Olympic Lights éttermében dolgozik. 1990-ben már megérdemelt hírnevet szerzett. Idén séf lett az egyik moszkvai hard-rock kávézóban, és 1992-ben megnyitotta első éttermét, amely Moszkva első halétterme, és neve Sziréna. Ezt az éttermet az egyik legegzotikusabbnak ismerik, és a hely benyomását tovább fokozza az új megközelítés és szervezés, belső tér és légkör. Ez a projekt segíti Novikovot abban, hogy kialakítsa elképzeléseit jövõbeli vállalkozásáról, az akadályokról és a stratégiáról.
Amikor Arkady Novikov, a híres moszkvai vendéglős 2008-ban 35 millió dollárért megvásárolta Gianni Versace Fontanelle villáját az olaszországi Comói-tónál, senki sem lepődött meg rajta. A "Pénzügy" orosz kiadásában néhány évvel ezelőtt vagyonát 180 millió dollárra becsülték, éttermei (az ő vagy társai) ma már meghaladják az 50-et, Putyin elnök személyes barátja, közeli barátai: Sztyepan Mikhalkov, Andrej Mikhalkov-Konchalovsky rendező és Fjodor Bondarchuk fia - a szovjet mozi nagy sztárjának, Szergej Bondarchuknak a fia.