Rizs csirkével és aszalt szilvával Receptek
500 gramm csirke filé
450 gramm basmati rizs
300 ml vizet
100 gramm aszalt szilva
10 gramm szárított borbolya
50 gramm olvasztott vaj
3 gramm őrölt fekete bors
Az elkészítés módja:
Jól mossa meg a rizst, és öntsön rá meleg sós vizet. Hámozzon meg egy hagymát és vágja le, 1 evőkanál vajban pirítsa át, amíg átlátszó nem lesz. Adjunk hozzá sárgarépát, vékony szalmába vágva, és puhára pároljuk. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, keverjük össze és hagyjuk a tűzön még néhány percig.
Öntsük a zöldségeket egy megfelelő mély edény aljára. Tegyen 1 evőkanál vajat egy fűtött serpenyőbe, és pirítsa meg a filét aranybarnára, miután korábban megmosta, megszárította és apró darabokra vágta. Fűszerezzük sóval és borssal. Öntsük a húst a zöldségekre, adjuk hozzá az aszalt szilvát, szalmába vágva. Öntsön le annyi vizet, amennyi a rizsben marad, és öntse a csirkére. Öntsön meleg sós vizet a termékekre (kb. 2 cm-rel legyen felettük), tegye rá a fokhagyma fejét. Helyezze az edényt forró sütőbe, és hagyja az edényt 180 fokon kb. 50 percig főzni. Ha kész, távolítsa el a fokhagymát, és keverje hozzá a rizst. Most önthet egy megfelelő tányérba, és tálalhatja.