Növényi olajok és olajtermékek termelőinek szövetsége Bulgáriában
Kiadások
Modern ételek - mánia vagy szükségszerűség?
A Maca, a spirulina, a quinoa vagy a szibériai ginzeng és egy csomó más úgynevezett szuper ételek valójában csak étrend-kiegészítők. Általában por vagy tabletta formájában értékesítik. A kiegészítők, stimulánsok és az erőteljes közvetlen hálózati marketing korszaka egy másik legendát - a superfoodokat - szülte meg.
Mivel a szuperélelmiszer olyan marketing kifejezés, amelyet feltételezett egészségügyi előnyökkel bíró élelmiszerek leírására használnak. A "szuper ételeknek" nevezett kiegészítők nem helyettesíthetik a hagyományos ételeket.
A táplálkozási szakemberek és táplálkozási szakemberek megpróbálják elmagyarázni a fogyasztóknak az éghajlati zónában termesztett élelmiszerek előnyeit, amelyben élünk. Ez az étel tartalmazza azokat az elemeket, amelyekre a helyi lakosságnak szüksége van. Az éghajlattól, a domborzattól, a talaj és a víz összetételétől függenek.
Az alapvető igazság az, hogy a test könnyebben és gyorsabban szívja fel a tápanyagokat a helyi ételektől, mint azoktól, akik több ezer mérföldet tettek meg a világ másik oldaláról, hogy elérjenek minket.
Nem valószínű, hogy a táplálkozási szakemberek nem tudják, hogy a mi szélességi fokunkon megtalálhatók ezeknek a "szuper ételeknek" nagyon jó analógjai, némelyikük irigylésre méltóan jobb minőséggel is, például:
csipkebogyó = goji bogyó
A minőségi goji bogyót nehéz megtalálni, főleg a szaküzletekben. 100 g gyümölcsben 20 mg C-vitamint tartalmaz. Ugyanebben a mennyiségben a csipkebogyó tízszer több C-vitamint tartalmaz - 200 mg, valamint szinte az összes többi vitamint - P, B, E, K és karotint. A csipkebogyó főzet vérszegénység, méhvérzés, vesekő, tüdőgyulladás és más fertőző betegségek esetén hasznos.
köles = quinoa
A köles nem tartalmaz glutént, nagyon alkalmas allergiások számára, és rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Úgy gondolják, hogy a köles Észak-Afrikából származik, de a középkorban kultúraként került át Európába, és Bulgáriában évszázadok óta jól növekszik.
A köles nagyon hasznos a szervezet számára: csökkenti a sejtgyulladást és felhasználható rák, autoimmun és anyagcsere-betegségek megelőzésére, küzd a krónikus fáradtság ellen. A köles alacsony kalóriatartalmú, és bekerülhet az étrendbe.