Növényi fehérjeforrások

A legértékesebbek a tejben, a húsban, a tojásban és a halban található fehérjék. Ezek biztosítják az összes aminosavat, amelyekre a testnek szüksége van a saját fehérjéinek kialakításához. Ezenkívül könnyebben emészthetőek, mint a növényi eredetűek.

A növényi fehérjék teljes hasznosítása érdekében egyszerre kis mennyiségű állati fehérjével kell kiegészíteni őket. Fehérje nélkül nem lehet, ezért minden nap meg kell szereznie.

A fehérjék részt vesznek a csontok erősítésében, az immunrendszer erősítésében, a szívbetegségek elleni védelemben és egyebekben. A fehérjebevitel a testtömeg fenntartásában is segít. Ha a fehérjéről van szó, akkor először a csirke vagy a marhahús, a tojás, a túró jut eszembe.

Ebben a cikkben számos különböző fehérjeforrást mutatunk be a mindennapi menü diverzifikálása érdekében.

A babról ismert, hogy magas a rosttartalma, de tudta-e, hogy fehérjében is gazdag. 1 csésze főtt babban fajtától függően 10-18 g fehérje van. Sokféle módon elkészítheti, és olcsó. A bab étrendbe való felvétele csökkenti a szívbetegségek és egyes rákos megbetegedések kockázatát. Egy tanulmány szerint a babfogyasztás átlagosan 3 kg-mal kisebb, deréka karcsúbb, mint azoknál, akik nem esznek babot. Ami a "kis" mellékhatást illeti, főzés előtt áztassa a babot vízbe, és az első forralás után dobja ki a vizet, hogy elkerülje azt.