Nincs gyomorpanasz a karácsonyi asztalnál - Gyógyszertárak Medea Lánc Gyógyszertárak Medea
A karácsonyi ünnepek egyet jelentenek a családi ünnepekkel és a kiadós étkezésekkel, amelyek során zsíros és nehéz ételeket fogyasztanak, amelyek néha összeegyeztethetetlenek, még a gyomorpanaszok kockázatával is.
A karácsonyi asztal az egyik legfontosabb és legfontosabb ünnepnap. Szinte minden bolgár képzeletében az ünnepek múlnak körülötte, a legközelebbi és legkedvesebb emberek társaságában. Milyen kockázatokkal járhat azonban a túlevés vagy a rossz állapotú ételek fogyasztása.
A közelgő ünnepek alatt vigyázzon az ételmérgezés jeleire, például hányingerre, hányásra, hasmenésre, hasi fájdalomra, étvágytalanságra és gyengeségre. Az ilyen tüneteket nem szabad figyelmen kívül hagyni, és elengedni magukat a nagy evésnek. A statisztikák azt mutatják, hogy Európában évente mintegy 40 000 ilyen esetről számolnak be, ami legalább 20 embernél 3300 kórházi kezelést és szövődményt okoz. Az ételmérgezést baktériumok, vírusok vagy paraziták okozzák. Ezek a szennyeződések általában az élelmiszerek nem megfelelő feldolgozásából, nem megfelelő tárolásából vagy rossz előkészítéséből származnak, amelyet nagyobb mennyiségben fogyasztanak az ünnepek alatt.
Ha biztonságos és egészséges módon szeretné élvezni a karácsonyi asztalt, ne hagyja ki a következő elveket:
Főzés közben tartsa be és tartsa be a szigorú higiéniát. A kezek forró szappanos vízzel történő mosása mellett főzés előtt és után is fontos, hogy a hely, ahol feldolgozzák, és az edények, amelyekkel elkészül, tiszta és karbantartott legyen. Győződjön meg arról, hogy a fagyasztó és a hűtőszekrény tiszta. Azokat az ételeket, amelyeket nem kell fagyasztani, száraz és hűvös helyen, jó szellőzés mellett, napfénytől és hőforrásoktól távol kell tárolni. Ügyeljen arra, hogyan tárolja a hulladékot. A szemétkosarat mindig fedővel kell lefedni. Ne hagyjon tisztítószereket élelmiszer közelében. Használjon eldobható törölközőket és törlőkendőket a munkalapok és a kéz tisztításához főzés és étkezés közben.
Készítse elő a megfelelő mennyiségű ételt. A vendégek száma ellenére továbbra is fontos figyelembe venni a konyha, valamint a hűtő- és tárolóeszközök kapacitását. Célszerű nem elkészíteni nagy mennyiségű ételt, mivel néha nehezebb megfelelő hőmérsékleten tárolni. A baktériumok szaporodásának elkerülése érdekében a hűtőszekrényben tárolt ételek 48–72 óránál tovább nem tartózkodhatnak, és nem érintkezhetnek az elfogyasztott étellel, mivel az emberi nyál enzimeket tartalmaz, amelyek kedvező környezetet jelentenek a mikroorganizmusok fejlődéséhez. Kerülje az edények többszöri melegítését.