Nézze meg, miért ne érinthetnénk meg az üzletben az avokádót - kíváncsi

Az avokádó kinyomása vásárlás előtt - óvatosan csippentve vagy kézzel szorítva - bevett gyakorlat az élelmiszerboltokban. Susie Delroy, a második generációs gazda azonban a dél-ausztráliai Pemberton közelében él, álmodik az avokádó érintés nélküli vásárlásáról. "Mindent megteszünk azért, hogy az avokádó a legjobb állapotban maradjon, de a legtöbb ártalom, amelyet az üzletekben kapnak, az, amikor az emberek hozzáérnek" - idézte a The Guardian brit lap.

kíváncsi

Szavait megerősíti a Gardening Innovation ausztrál szervezet 2015-ös jelentése. A tanulmány többek között azt vizsgálja, hogy a vevők milyen erővel préselik az avokádót. Megállapították, hogy "az avokádó súlyosabb károsodást szenved az üzletek polcain és a fogyasztói otthonokban, mint korábban. ". Az Avocados Australia állítása szerint az avokádó megvásárlása előtt legalább négy potenciális vásárló megérintette őket.

A minőség biztosítása érdekében Delroy 12 hónapig dolgozott a beszállítókkal egy spektroszkópiai berendezés létrehozásában az avokádó beolvasására. Ez a gép percenként akár 700 magzatot képes beolvasni. "Ez nem röntgenfelvétel, infravörös technológiát használunk az avokádó szárazanyagának elemzésére fény segítségével. Ez nem invazív módszer a magzat belső állapotának ellenőrzésére "- magyarázza Delroy. A gép úgy keresi a belső sérüléseket, hogy minden egyes avokádót 26-szor lő. A kritériumoknak nem megfelelő gyümölcsöt nem szállítják a vásárlóknak.