Nemzeti és nemzetközi ételek a régi családi jegyzetfüzetek német receptjei szerint
Vagy: a német étkező legkedveltebb ételei és a menük változatossága, de a tömegízlésnek megfelelően. St. George's rizzsel, szalámival és gyrossal készített pizza készítéséhez szükséges utasításokkal.
Rövid németországi látogatás alkalmával a bolgár szereti kipróbálni a német konyhát, de hosszabb tartózkodás alatt könnyebben és soványabban kezdünk otthon főzni, kerüljük az ebédlőt, ételt hozunk a munkába.
Tehát a német nehéz, boldog és fűszeres ételt fogyaszt, nem adja fel a sót sós, vastag mártással, sült krumplival, ketchuppal és majonézzel. Nem mond le a savanyú káposztás kolbászról, a szószos és mustáros járatokról sem.
És most, ha Ön felelős egy német menza ételéért, hogyan alkalmazkodna a nemzetközi, különösen a déli, zöldségekben gazdag konyhához az étlap változatosabbá tételéhez? Ne felejtsük el a hús, a szósz, a fűszeres, a töltelék főbb jellemzőit…
A rejtvényre adott válaszaim: pizza szalámival, spagetti bolognai mártással, német variációs kebab, gyros.
Van ötlete, amelyet sikeresen megvalósíthatna? Ha igen, válaszoljon a megjegyzésben.
Egy pár kebab lyutenitsával, shopka és hasábburgonya sajttal? Nem, ez nem a német elképzelése a kebabról. A németül a Kabapcheta egyfajta étel apró darált húsos tekercsből, rizs körettel, zöldséges és paradicsomos mártással, valamint salátákkal, szószokkal vagy pácokkal. Mivel a hópehely Németországban nem ismert saláta, és joghurttal sem fogják tisztelni. A német változat német változatban majonézes mártással és egy kis ízléssel számomra jól ismert.
Én adom a receptet kebab Szent György rizzsel, salátaként használhatja a tsatsikit vagy a savanyú káposztát.
A finomra vágott hagymát 1 evőkanál olívaolajjal pároljuk. Adjunk hozzá paradicsomszószt és vizet, és forraljuk fel. A húsleves port rizzsel összekeverjük, hozzáadjuk a serpenyőhöz és 30 percig forraljuk.Ez idő alatt aprítsuk fel a fokhagymát és a hagymát. A fél hagymát majorannával összekeverjük, darált hússal összekeverjük, paprikával és sóval ízesítjük. A kebabokat a keverékből állítják elő, majd olívaolajon sütik.
A maradék hagymát és borsót hozzáadjuk a rizshez, és még egy kicsit felforraljuk. Végül ízesítsük a rizst sóval, borssal és cukorral.
Kebabot rizzsel és hólabda salátával szolgálnak fel, a németek pedig inkább a "tsatsiki" szószt használják, amelyet majonézzel készítenek, és sokkal nehezebb, mint a hógolyó. Véleményem szerint még nem balkáni ízléssel is.
Egy másik világhírű és oly gyakran elkészített étel pizza. Kolbászos pizza nagyon jól illeszkedik a német étkezési preferenciák fent felsorolt jellemzőihez. Itt van, hogyan:
Adja hozzá a tejet, a cukrot és az élesztőt egy keverhető edénybe, és hagyja állni néhány percig. Ezután adjuk hozzá az olajat, keverjük hozzá a lisztet és a sót, majd kemény tésztává gyúrjuk. Hagyja állni néhány percig.