Nemzeti „Élelmezés és táplálkozás” cselekvési terv 2005–2010
A Miniszterek Tanácsa 2005. augusztus 18-i ülésén elfogadta az „Élelmiszerek és táplálkozás” - 2005–2010 nemzeti cselekvési tervet.
A dokumentumot az Egészségügyi Világszervezet (WHO) valamennyi tagállama által az egészség javítását célzó új táplálkozási politika folytatása céljából elfogadott határozatok végrehajtásával dolgozták ki. Megfelel az egészséges táplálkozás és az élelmiszerbiztonság modern követelményeinek, az európai irányelveknek és ajánlásoknak, valamint Bulgária ezen a területen szerzett hosszú tapasztalatainak.
A terv céljai és célkitűzései olyan intézkedéseket tartalmaznak, mint a lakosság egészséges táplálkozására vonatkozó nemzeti ajánlások kidolgozása, valamint a kockázati csoportok - gyermekek, terhes nők, idősek - közzététele, népszerűsítése és rendszeres terjesztése; a "bababarát kórház" státusz megszerzésére szolgáló kórházak értékelésére szolgáló nemzetközi rendszer bevezetése az egészséges táplálkozás képzésének moduljainak kidolgozása és bevezetése az 1. és 12. osztályos tanulók számára, az életkornak megfelelő információk beépítésével a tanterv megfelelő tantárgyaiba stb.
Az "Élelmiszer és táplálkozás" című nemzeti cselekvési terv fő feladata, hogy pozitív változásokat hajtson végre a nemzeti élelmiszermodellben a táplálkozási hiányok és a táplálkozással, a szennyeződésekkel és az élelmiszer-adalékanyagokkal kapcsolatos krónikus betegségek kockázatának csökkentése, a egészséges étrend, és az egész lakosság számára ezekhez való hozzáférés. A terv végrehajtásával folytatódik az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos nemzeti jogszabályok harmonizációja az európai jogszabályokkal összhangban. Egységes eljárásokat és módszereket vezetnek be az élelmiszer-biztonsági jogszabályok végrehajtásának állami ellenőrzésére. A kiemelt feladatok között szerepel a lakosság táplálékfelvételének és tápláltsági állapotának figyelemmel kísérésére szolgáló egységes nemzeti rendszer megszervezése - amely fontos feltétele a nemzeti élelmiszer-politika korszerű tudományos megalapozásának.