Nem hagyományos receptek hagyományos ételekkel
Bab, rizs, tök, karfiol, csokoládé - sok olyan termék van, amely mindig kéznél van, és általában több megtanult változatban használjuk. A bab nem csak bableves, a sütőtök nem csak sütőtök pite, a csokoládé nem csak desszert, hanem főételként is használható. Olyan ötleteket kínálunk Önnek, amelyekkel változatossá teheti a családi menüt és újra felfedezheti a fájdalmasan megszokott ízeket.
Rizs saláta
A rizs az egyik leghagyományosabb termék, amivel főzünk. Hússal, zöldséggel, levesben - nos, mindannyian ismerjük őket. De miért ne próbálna ki valami mást és egészen egyszerű - rizsesalátát. Annak érdekében, hogy szebb legyen, kétféle rizst forralhat - barna és fehér -, összekeverheti és hagyja kihűlni, majd az adalékanyagok a "mi marad a hűtőszekrényben" típusúak. Ne feledje, hogy ez a saláta csodálatos és tartalmas, hús nélkül. Készítse el rizssalátáját teljesen saját ízlése szerint.
Hozzáadhatja a rizst:
választható zöldségek: finomra vágott paprika (a kontraszt és a szépség kedvéért legyen a paprika különböző színű), finomra vágott sárgarépa, borsó (fagyasztva is használható), kukorica, póréhagyma vagy finomra vágott hagyma, friss gomba vékony csíkokban, uborka, zeller szárak stb.
választott hús: serpenyőben sült vékony juliennes csirke, sertés vagy marhahús
választott friss zöld fűszerek: petrezselyem, kapor, menta
sült magvak vagy diófélék
aszalt gyümölcsök: az áfonya remekül megy
öntet: só, bors, olívaolaj, ecet, citrom- és/vagy narancslé
Keverje össze a rizst az adalékokkal, ízezze meg jól az öntetet, és egy gyönyörű és nagyon hasznos salátát kap, amely eltér a megszokottól.
Narancssárga sárgarépa
A sárgarépa hasznos, ízletes és olcsó, de nagyon ritkán bízzuk meg őket a táblázat fő szerepével. Általában kiegészítésként használjuk őket - a sárgarépasaláta is általában nemcsak sárgarépából készül, hanem káposztát vagy fehérrépát is tartalmaz. Itt van azonban egy alapvető módszer egy nem hagyományos étel elkészítésére sárgarépával.
Használjon fiatal sárgarépát, mert azok finomabbak és gyengédek, és szárakkal értékesítik, amelyek több színt adnak az ételnek. Tisztítsa meg őket, hagyva a fogantyúk egy részét, és hámozza meg őket. Olívaolajon pirítsuk meg, és 1-2 perccel azelőtt, hogy készen lennénk, megszórjuk néhány kanál cukorral, hogy karamellizálódjanak. Ezután sózzuk és öntsük rá a kinyomkodott narancslére. Szezámmal és/vagy sült tökmaggal megszórva tálaljuk.
Többlapos tészta a pörkölt "fedeléhez"
Ez a módszer az örök pörkölt változatosságára mind vizuálisan, mind ízlésesen. Nem számít, milyen pörköltet készít - hússal, zöldséggel, még a burgonya is elviseli az ilyen fedelet. Kenje meg a leveles tésztát a konyhapulton, és óvatosan helyezze át arra az edényre, amelyben a pörköltje van. "Ragaszd rá" minden szélére, és késsel vagy villával készítsen néhány lyukat a felületén, hogy a gőz kijöjjön belülről. Megkenjük tojássárgájával, és előmelegített sütőben megsütjük. Ezzel a kis ötlettel nem kell kenyérrel tálalni a pörköltet, és nagyon szép lesz.
Tök ketchup és tök leves
Mint már mondtuk, a tök nem csak tököt jelent. A sós sütőtök receptek teljesen ellenállhatatlanok és rendkívül egyszerűek.
A tökleveshez hagymát sütünk olívaolajban őrölt korianderrel és őrölt köménnyel együtt. Amikor a hagyma megpuhul, hozzáadjuk a megpucolt és felszeletelt tököt és a meleg vizet vagy a húslevest. Addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul, majd mindent áttörünk, sóval, borssal és vajjal ízesítjük, és ízlés szerint friss tejet adunk hozzá. Mint minden más krémlevest, a tököt krutonnal is tálalják, és elvisel egy kanál tejfölt és néhány szelet szalonnát.
A sütőtök ketchup rendkívül egyszerű és elég hatékony. 500 g tököt pároljon 50 g ecettel, 20 g cukorral és 200 ml citrom- vagy narancslével, majd megpuhulása után pépesítse. Fűszerezzük sóval, borssal, curryval, köménnyel. Ha túl sűrű lesz, hígíthatja vízzel vagy több levével.