Néhány vélemény a helyes táplálkozásról
Ez a hosszú élettartam alapja
A versailles-i palota melletti üvegházban egy narancsfa nő, amelyet Eleanor kasztíliai angol királynő (1241-1290) ültetett. Mexikóban még mindig megnő a ciprus ereje, a Mexikót meghódító spanyol konkistador kortársa, Cortes tábornok (1485-1547). Az afrikai boababok 6000 évet élnek. Vannak hosszú életű halak is - a csuka és a ponty elérheti a 300 éves kort. Az évszázad gyakori a majmok, hattyúk és papagájok esetében, a teknősök évszázadokkal mérik évüket.
Az ókori görögök úgy vélték, hogy a 70 éves korban való halál szinte egyenértékű azzal, hogy pelenkában hagyják el ezt a világot.
Mindenki örökké élni akar. Vagy legalábbis ameddig csak lehetséges. Justin Glass gerontológus "A 180-ig megélni" című könyvében a hosszú élettartam legfontosabb feltétele a megfelelő táplálkozásra utal. Íme, mi legyen a menü, amely szerinte segíthet.
Reggelire tojást vagy grillezett májat, szalonnát vagy halat ajánl. Ezenkívül legfeljebb két falat kenyeret, vajat, mézet és friss gyümölcsöt fogyaszthat. A második reggeli egy pohár tejet vagy valamilyen tejterméket tartalmaz. Nincs muffin, pite vagy szendvics.
Ebédre a gerontológus húslevest, paradicsomlevet vagy frissen facsart gyümölcslevet kínál. A menü tartalmazhat húst, halat, sajtot, tojást (bármit sem ettél reggelire), burgonyát - két kicsi vagy egy nagy, hámozás nélkül elkészítve, vagy egy szelet kenyeret vajjal. És természetesen zöldségek vagy saláták, valamint friss gyümölcs.
Lehet egy gyenge kávét vagy teát délutáni snackként. A vacsora pedig megegyezik az ebéddel.
Voice rámutat, hogy a spenót haszontalan tömeggé alakítja a kalciumot a testben; hogy a friss és szárított aszalt szilva felborítja az ásványi anyagok egyensúlyát, és hogy a nyersfehérje olyan anyagot tartalmaz, amely gátolja a biotint - a B-vitamin egyik leghasznosabb fajtáját.
Herbert Shelton azonban teljesen más nézetet vall. Meggyőződése, hogy soha, semmilyen körülmények között nem szabad megfeledkeznünk a fehérje és a szénhidrát összeférhetetlenségéről. A húsban, halban, húslevesben, padlizsánban, babban, hüvelyesekben, gombában és dióban található fehérjék és zsírok kompatibilisek az „élő” termékekkel, például zöld fűszerekkel, gyümölcsökkel, zöldségekkel (a burgonya kivételével), gyümölcslevekkel, görögdinnyékkel, száraz borokkal és pl. viszont kompatibilisek a szénhidrátokkal, amelyek bőségesen vannak kenyérben, gabonafélékben, burgonyában, cukorban és mézben.