Néhány kérdés a hajdina BG-Mamma-ról
Szia!
Tegnap vettem hajdinát, megtisztítottam, szárítottam a sütőben és eltettem.
1) A csomag azt írja, hogy 20 percig forraljon. Tekintettel arra, hogy előző este átáztattam, és láttam, hogy meglehetősen duzzadt és repedezett, vajon ennyi ideig kell forralni?
2) Gondolod, hogy meg tudom adni anélkül, hogy lisztet készítenék belőle vagy összezúznám? Egyébként szinte mindent villával, dörzsölés nélkül és a kis mancsot pépesítek, hogy a füle ellapuljon. A gyomra teljes szemeket fog-e hordani, vagy ugyanolyan formában fognak kijönni?
Miért nem próbálja meg a már megfőtt hajdinát pépesíteni?
És főzünk egyet. Meglehetősen puha lesz, és nem lesz gond a turmixgép számára.
Akkor menj egy kicsit egészben.
Valószínűleg a hajdina és más szemek a sütőben megpirulnak, hogy őröljék és pépesítsék.
Esetünk egyértelmű.
És tudja valaki pontosan, hogy ez milyen hatással van a gyomorra és általában az emésztésre
LLL szoptatási asszisztens
A házi kása és püré témában olvastad
Valójában szerinte a szemeket (rizst, hajdinát vagy bármi mást) kemencében megszárítják, ledarálják, majd a zabkását megfőzzék az elkészített liszttel - elég hamar felforr, mert a gabonát de facto megpirítják. Előáztassa a lisztet, hogy jobban felszívja az előnyöket.
Természetesen csak főzhető és pépesíthető.
A hajdina sok vasat tartalmaz, és általában hasznos. Sosem szoktam meg az illatát, a gyerek nem ette meg többször, és egyáltalán abbahagytam. Oroszországban és a volt köztársaságokban nagy rendetlenségnek számít.
LLL szoptatási asszisztens
Teljesen így van - csak a csecsemők házi lisztből készített receptjei alapulnak ezen a „technológián”. És a rizst általában nem pirítjuk meg, mielőtt magunknak főznénk
Ezért írtam fentebb, hogy a kása minden impulzusa pirítós-őrlés-forralás, forralás és szűrés helyett nem probléma. Csak az előző napi pirítással és áztatással megtakarított idő takarít meg (1 1/2 órát dolgozol, és egész hónapig liszted van, ami pontosan 3 perc alatt készít egy zabkását), a beáztatás pedig segít felszívni az értékes anyagokat.
Egyébként azok, akik úgy döntenek, hogy a gabonát megfőzzék (bármi legyen is az), majd pépesítik (előzetes pirítás és őrlés nélkül), tudják, hogy ha előző este átáztatják - az is hasznosabb. Megkezdődnek a csírázási folyamatok (ha a csomagolás előtt nem is dolgozták fel őket), így egy golyóval két nyúl megremeg.