Ne reménykedj! A finomított cukor segít a rák elleni küzdelemben
A kárt okozó uralkodó mítosz cukor gyakran vicces rajzfilmekkel újrateremtik. Néhányukban láthatjuk, hogy egy pattogó rákos sejt mohón harap egy darab cukrot. Az édes fűszert azzal vádolják, hogy rendszeresen fogyasztva serkenti a rákos sejtek növekedését. Most pedig képzelje el, hogy az éhezés maradt egy újabb adag glükózhoz, a rák meghal. Minden sejtünknek szüksége van glükózra (vércukorszintre), hogy energiát termelhessen, és kövesse a növekedés, osztódás és halál rendszeres életciklusát.
A fa leveleihez hasonlóan a régi sejtek is elpusztulnak, és helyüket azonos számú új és egészséges helyettesíti. A rák akkor alakul ki, amikor az öreg sejtek nem hajlandók meghalni, de egy adott helyen tovább növekednek, osztódnak és haladnak. Így hoznak létre daganatot.
Ismerős mondásunk A rák szereti a cukrot 1924-ben kezdett el utat követni Dr. Otto Warburg vitatott álláspontja után, amely publikációjából származik A tumor anyagcseréjéhez. A híres Nobel-díjas tudós írásaiban kijelenti:…Dióhéjban a rák fő oka az oxigénfelvétel pótlása a normál testsejtekben a cukor fermentációjával. Sok ember, aki tudományos cikkeket ír ugyanarról a témáról a következő években, tévesen idézi Warburg kijelentését, elterjesztve a rák szereti a cukrot kifejezést.
Warburg hipotézise szerint a rák kialakulása akkor következik be, amikor a rákos sejtek oxigén felhasználása nélkül energiává alakítják a glükózt. Az egészséges sejtek piruvát és oxigén felhasználásával nyerik. A piruvát az egészséges sejtek mitokondriumában oxidálódik, és a német biokémikus úgy véli, hogy mivel a rákos sejtek nem oxidálják a piruvátot, a rákot mitokondriális diszfunkciónak kell tekinteni.
Most, hogy többet tudunk a rák genetikájáról, tudjuk, hogy a rák nem mitokondriális diszfunkció, hanem a BRCA1 és BRCA2 génekben előforduló genetikai mutációk okozzák. Igaz, hogy az egészséges sejtek és a rákos sejtek különféle mechanizmusokkal alakítják energiává az ételt, de ez a különbség összehasonlító és különbözik egymástól, nem pedig rákhoz vezető ok.
Sokszor elmondták, hogy a rákos sejtek halhatatlanok, vagy inkább nem úgy halnak meg, mint az egészséges emberek. A tudósok tanulmányozták ezt a jelenséget, és azon állhatnak, hogy kiderítsék, mit tehetnek a daganatok a sejthalál elkerülése érdekében. A Duke Egyetemen végzett laboratóriumi kutatások azt találták, hogy a rákos sejtek úgy tűnik, hogy cukor és specifikus fehérjék kombinációját alkalmazzák, hogy tovább növekedjenek, amikor haldoklik.