Ne reklámozza a "szemét" ételeket egészségesnek! Tudomány blog
Mi az egészséges diéta? Ha mindent alkalmaznunk kell, amit a tudomány megalapozott, akkor naponta többször kell ennünk, és semmi esetre sem nem hiányzik a reggeli. A skála szerint TISZTA a tanulmány semmiképpen ne kerülje a zsírokat, éppen ellenkezőleg - ezeknek étlapunkban jelen kell lenniük (természetesen ésszerű mennyiségben) (1). Ugyanakkor korlátoznunk kell a szénhidrát-bevitelünket (különösen a keményítő-, szacharóz-, glükóz-, fruktózforrások), ha el akarjuk kerülni a szív- és érrendszeri problémákat vagy a túlsúlyt. A tej nem gyilkos, nem okoz rákot, éppen ellenkezőleg (2). Kerülni kell minden kísérletet alacsony zsírtartalmú vagy vegán alternatívára, mert ezek a termékek rejtett szénhidrátok. A menünek tartalmaznia kell gyümölcsöt, zöldséget és húst, és az ételeket nem szabad túlzásba vinni.
Mi az egészséges táplálkozás a modern hype szerint? Inkább kerülje az állati eredetű termékeket, fogyasszon kevesebb zsírt, több szénhidrátot, cserélje le a természetes termékeket magas rejtett szénhidráttartalmú utánzó termékekre. A modern szuperélelmiszerek - hajdina, chia, goji bogyó és mások - fogyasztásának ösztönzése, de ebben az esetben az irónia az, hogy a bab, a lencse, a csicseriborsó, a szója, a csirkemáj "szuper", mint a hype termékek. Az étel legyen boldog, bio, öko, bio. És nem, a kókuszolaj és a ghee nem egészségesebb, mint a klasszikus zsír. Pont az ellenkezője.
Egyes vállalatok megpróbálják hirdetni termékeiket, mint jó választási lehetőséget a "gyalogláshoz", bár ez nem így van. Még aggasztóbb, hogy a közelmúltig minden olyan termék ismerős volt, amelyet senki sem tart hasznosnak. ”márkajelzésEgészségesebb kép megszerzéséhez. Lépést tartani a divatkal. Ha a címke olyan leírásokat tartalmaz, mint a 'bGMO-mentes, glutén-, peszticid-, színezék-, tartósítószer-, probiotikummentes“, A fogyasztónak az az érzése marad, hogy ez a termék nemcsak hogy nem sorolható be kategóriába "Egészségtelen étel", és még "hasznos" is lehet.
Itt a gyártók megpróbálnak meggyőzni minket arról, hogy ez a termék teljesen alkalmas minden korosztály számára. A hosszú lista "NÉLKÜL, NÉLKÜL ..." meg kell győznie minket arról, hogy a termék hajlamos egészséges, bár mindannyiunk számára világos, hogy ez nem így van. És mi is ez pontosan? Ideális kukoricaforrás keményítő különösen gazdag táplálkozási tulajdonságok nélkül. Vannak, akik a forrásaként írnák le "Üres kalória", aki nem is tud megkapni telít. Az állítás "tartósítószer nélkül" még vicces is, mert az ilyen termékek rendkívül érzékenyek a mikrobiológiai szennyezésre, és ez oda vezethet tömeges élelmiszer-eredetű fertőzések.