Ne igyon alkoholt a tengerparton! Rendkívül veszélyes!
Az ünnepek közepette, amelyek ezen a nyáron veszélyes meleg jegyében telnek el, megkérdeztük Donka Baikova professzor táplálkozási szakembert, hogy milyen étrendet kell követnie a tengerparton, hogy az ünnepeket nyugodtan és egészségüket nem kockáztatva tölthesse.
- Prof. Baykova, megengedhetjük-e maguknak az alkoholos italokat, például a sört és az ún "felhő" koktél (menta és masztix keveréke), amelyet hűtőnek tartunk?
- Azokat az embereket, akik megengedhetik maguknak az alkoholfogyasztást, tájékoztatni kell arról, hogy miért nem illik alkoholt fogyasztani a nap forró részében. Mivel az alkoholos anyag vízhajtó hatású, és fennáll a kiszáradás veszélye, vagyis kivonja a vizet a testünkből. 25-28 fok feletti környezeti hőmérsékleten csak a verejtékezés képes eloszlatni a test által termelt hőt. Ha az alkohol dehidratáló hatása alatt állunk, a kiszáradás kockázata magas, és ez fokozott hőguta kockázathoz vezet. Meg kell jegyezni, hogy a koffeintartalmú italok ugyanolyan vízhajtó hatásúak. Éppen ezért a nap hűvösebb részén kell kávét és teát, koktélokat és alacsonyabb alkoholtartalmú italokat fogyasztani.
A koktélok ásványi anyagokat, vitaminokat, antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek tompítják az alkohol és a kiszáradás hatásait, és ezek a nyári italok. Nagyon különböznek, vannak alkoholmentes koktélok és sör is. Ha sört fogyasztunk, legyen a nap hűvös részében vagy bent és hűvös, vagy alacsony legyen, sőt alkoholmentes legyen.
- Mennyi folyadékot kell bevenni a melegben?
- Ami a folyadékokat illeti, ebben az időszakban nagyon nagy szükség van rájuk. Ha télen legalább 30 milliliter testtömeg-kilogrammonként, akkor nyáron 50 milliliter kilogrammonként.Egy 60 kg-os hölgynek kb. 3 liter vizet kell innia, és ez a mennyiség magában foglalja a gyógyteákat és a főzeteket.
Amikor teáról és kávéról beszélek, koffein tartalmú italokra gondolok. A zöld és a fekete tea nem alkalmas a nap könnyű részére, dehidratálnak is, és ha fogyasztjuk, ezt egy pohár vízzel kell megtenni. Ugyanez vonatkozik az alkoholra is: egy italt mindig nem szénsavas ital mellett, hanem vízzel fogyasztanak!
A friss gyümölcs nagyon alkalmas ital a nyárra, mert tartalmaz sókat, paradicsomlét, kefirt, egy csipet sóval a kiszáradás megőrzésére.
- Veszélyes-e a tengerparton vásárolt ételeket enni?
- Ebben a szezonban tartózkodnunk kell a harapnivalók és italok megvásárlásától, amelyeket kereskedők árulnak, akik a strandon szállítják őket. Az élelmiszerek szennyeződésének kockázata és a baktériumok gyors fejlődése a környezetben és a kereskedők kezének ujjain (és a kezünk nem mindig nagyon tiszta, mert megérintettük a homokot, beléptünk a tengerbe) nagy. A tengerparton értékesített kukorica meleg, de a hő segít abban a hűtőtáskában vagy vödörben, amelyben hordozzák, mindenféle baktérium és vírus kifejlődésében és a hangulat sötétítésében.