Ne dobja el a tojáshéjat - egészséges minden nap - az egészség és a jólét híre
Újra és újra elmondják, hogy a csontjaink egészségének megőrzéséhez kalciumot kell fogyasztanunk. Sokan kénytelenek voltunk egy pohár tejet inni vacsoraként gyermekkorunkban, és valószínűleg kalciumot is beveszünk étrendünkbe. Valójában az Egyesült Államok a világ egyik legnagyobb tejtermékfogyasztója az egy főre jutó mennyiségben, a kalcium-kiegészítők pedig az ország legkeresettebb termékei.
Meglepődhet, hogy Amerikában az oszteoporózis előfordulása valójában a világon a legmagasabb, függetlenül a tejtermékek és a kalcium fogyasztásától, amely állítólag biztosítja a csontok jó egészségét. Ez arra utal, hogy valami nincs rendben az oszteoporózis megelőzésére alkalmazott stratégiákkal.
Tekintettel arra, hogy minden negyedik, 65 évnél idősebb amerikai nőnél diagnosztizálják csonttömegének legalább 50% -át, sürgősen jobb módszerre van szükségünk az egészséges csontok fenntartásához.
Itt segíthetnek a tojáshéjak! Vizsgáljuk meg annak fontosságát, hogy elegendő kalcium kerüljön a szervezetbe, és miért lehet a tojáshéj az ideális forrás.
És nem, nem számítunk arra, hogy elkezd rántottát enni, ami "ropog"! Az alábbiakban olvashatja el, hogyan lehet ezt az erőteljes táplálékforrást bevinni az étrendbe, ahelyett, hogy a kukába dobná.
Hogyan működik a kalcium a szervezetben
Noha a kalcium nagy része a csontokban és a fogakban található, fontos az izomösszehúzódás, az idegek egészsége, az enzimaktivitás, a hormonjelzés, a szívműködés és a vérkeringés fenntartása, valamint a sejtképződés szempontjából is. A test szinte minden sejtje és mechanizmusa valamilyen módon felhasználja a kalciumot.
Bizonyos mennyiségű kalcium mindig benne van a vérben. Csontjaink kalciumból (és egyéb dolgokból) állnak, de képesek extra kalciumot is tárolni arra az esetre, ha a vér kalciumja túlságosan csökken.
Kalciumhiányos problémák
A test akkor vonja ki a kalciumot a csontokból és a fogakból, ha a vérszintje nem elég magas ahhoz, hogy elvégezhesse az összes fontos tevékenységet, amelyhez kalcium szükséges. A kalciumnak ez a "kiszorítása" a csontokból akkor is előfordulhat, ha sok kalciumot étellel vagy étrend-kiegészítőkkel szed - ha azt nem úgy fogyasztják, hogy a szervezet fel tudja használni vagy felszívja.
Míg az elégtelen kalcium olyan problémákat okozhat, mint a törések, bizsergés és aritmia megnövekedett kockázata, a túlzott kalciumbevitel szintén egészségügyi problémákhoz vezethet.
Ez különösen igaz akkor, ha hiányoznak a kalcium koaktorok. A kalciumnak elegendő magnéziumra és D-vitaminra van szüksége a szervezet számára. Szüksége van a K2-vitaminra is, amely kalcium-diszpécserként működik, és megmondja neki, hová menjen a szervezetben. Ha túl sok "szabad" kalcium kerül a testbe ezen egyéb szabályozó tápanyagok nélkül, akkor a kalcium elkezdődhet vesekő, epekő vagy meszesedés formájában a lágy szövetekben.
A legjobb felszívódás érdekében feltétlenül a D3-vitamint és a kalciumot kell fogyasztanunk. Tanulmányok azt mutatják, hogy ez a kombináció adja a legjobb eredményt a kalcium-anyagcsere felgyorsításában. A D-vitamin serkenti a kalcium felszívódásának mechanizmusát a belekben.
A kalcium-kiegészítők okozta problémák
A kutatók azt találták, hogy a kalcium-kiegészítők másképp működnek a szervezetben, mint az étrendi forrásokból származó kalcium. Tanulmányok azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik nagy mennyiségben fogyasztanak kalciumot, különösen étrend-kiegészítőkből, nagyobb lehet az érelmeszesedés kockázata. Ennek oka valószínűleg az, hogy a kémiailag izolált kalcium túlzott mennyisége meszesedést vagy az artériák és a szívizmok megkeményedését okozza. Kimutatták, hogy a vese- és epehólyagkövek előfordulása az étrend-kiegészítők és az ételek helyett a magas kalciumbevitelhez kapcsolódik.
Sokkal hasznosabb kalciumot kapni olyan élelmiszer-forrásokból, mint a biotermékek (friss tej, joghurt és sajt), zöld leveles zöldségek (kelkáposzta, brokkoli vagy káposzta) vagy puha ehető csontokkal rendelkező halak (a szardínia konzervek és a lazac gyakran a csontok elég lágyak ahhoz, hogy lenyelhessék) A porított tojáshéjak szintén tápláló kalcium fantasztikus forrásai.