Narin - acidofil tej, csecsemők és gyermekek táplálása, kólika
A tejsavbaktériumok és szerepük az emberi egészségben régóta ismert a tudomány számára. A tudósok szerte a világon kutatást végeznek, hogy tulajdonságaik jobban kihasználhassák egészségünket. Ez a tendencia különösen erős, mivel a WHO új stratégiát fogad el a rezisztens mikroorganizmusok kezelésére, amelyek az antibiotikumok világszerte történő széles körű használata miatt egyre intenzívebbé válnak. Az antibiotikumok előnyei tagadhatatlanok, mert tönkreteszik az életet. De a patogén mikroorganizmusok elpusztításával a hasznosakat is elpusztítják. És ez kiderül, hogy különösen káros a szervezetre. Az ember és mindenekelőtt a gyomor-bél traktusa (és a nőknél és a hüvelynél is) egy biocenózis, amelyben sok baktérium él - amelyek közül néhány hasznos, néhányuk - patogén. A természet a jótékony baktériumokat testünkben a teljes mennyiség 80% -ára állította be. Amikor számuk egy bizonyos kritikus minimum alá csökken, a kórokozó baktériumok túlsúlyban vannak a testben, majd betegség alakul ki.
Az egyik legfontosabb hasznos baktérium az acidophil. Az 1960-as években a Mikrobiológiai Intézetben Prof. örmény tudós, Prof. Levon Erzinkyan felfedezte az acidofil baktériumok olyan törzsét, amely számos értékes tulajdonsággal rendelkezik - magas kolonizáló képességgel rendelkezik, agresszív antibiotikus környezetben sokkal jobban túlél, részt vesz a interferon, elősegíti a vitaminok és ásványi anyagok maximális felszívódását. Az ezt követő kutatás az acidofil tej tömeges termeléséhez vezetett, amelyet "Narine" -nak neveztek az élelmiszerek számára az óvodákban. Az idő azt mutatja, hogy a tej nagy profilaktikus előnyökkel jár a gyermekek egészségére nézve - a gyermekek fertőző betegségei drasztikusan csökkennek. Ez érdekelte a japán tudósokat, akik 1986-ban licenszet vásároltak a "Narine" acidofil tejre, és Japánban megkezdték gyártását, amely a mai napig tart.