Napraforgóolaj vásárlása - Minden, amit tudni akar

Napraforgóolajat vegyünk, vagy káros az egészségünkre? A legnépszerűbb növényi olaj természetesen a napraforgó. Gyártói azonban nagyon szenvednek az olívaolajjal, a pálmaolajjal és más fajokkal folytatott versenytől. Ezenkívül folyamatosan vegyes információkat hallunk arról, hogy melyik olaj hasznosabb, melyik károsabb és fordítva.
Mindez az eltérő reklámnak, az előállítás módjának stb. De kiben bízzon meg? És hogy vásároljon-e napraforgóolajat?
A finomítatlan napraforgóolaj káros lehet
Az orvosok mindig értékelték a finomítatlan napraforgóolajat a nagy mennyiségű E-vitamin és többszörösen telítetlen zsírsavak miatt, amelyek szükségesek a szív- és érrendszer zavartalan működéséhez.

De valami újat fedeztek fel a közelmúltban. A napraforgó sok linolsav-omega-6-savat tartalmaz, amelyet testünk átalakíthat egy másikvá - arachidonsavvá -, és ez a molekulák építőköve hozzájárul a gyulladáshoz és az erek szűkületéhez.
Vladimir Besonov, az élelmiszer-kémiai laboratórium vezetője a következőket magyarázza: „Az érelzáródása egyre rosszabb. Hormonális rendellenességek és a bőr romlása jelenik meg. ”
Mindez akkor történik, ha néhány fontos többszörösen telítetlen zsírsavat - omega-3 - fogyaszt. Ezért az egyensúly érdekében fontos, hogy több tenger gyümölcseit és olajos halakat, lenmagot fogyasszon, és rendszeresen vegye be menüjébe az omega-3-mal ellátott étrend-kiegészítőket.

És mi a helyzet a finomított napraforgóolajjal?

---