Naponta két adag sült húsgombóc és burgonya metabolikus szindrómához vezet. Magazine MD

A "nyugati étrend", amely magában foglalja a sült ételek, a zsíros vörös hús, a kolbász, a szalámi és a finomított tészta rendszeres fogyasztását, kockázati tényező az anyagcsere-rendellenességek, az úgynevezett metabolikus szindróma kombinációjának kialakulásában, megmutatta az ARIC tanulmány eredményeit ( az atherosclerosis kockázati tényezőinek vizsgálata a populációban).

sült

Ellenben azok, akik szerényebben étkeznek gyümölcsökkel, zöldségekkel, csirkével (bőr nélkül és sült csirkeszárny nélkül), halakkal (nem sültek), alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal, nem halmoznak fel zsírokat a hasukban (nagy a derék kerülete). és ne szenvedjen emelkedett vércukorszinttől, vérnyomástól, trigliceridektől (egyfajta zsír) és alacsony "jó" koleszterinszinttől. Ezeknek a rendellenességeknek a kombinációját metabolikus szindrómának nevezik, amely az ateroszklerózis, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázati tényezője.

Két adag vörös hús rendszeres fogyasztása 26% -kal növeli a metabolikus szindróma kockázatát ahhoz képest, hogy hetente kétszer együnk vörös húst. Ezenkívül a sült ételek napi bevitele 25% -kal, az üdítőitalok (közönséges vagy könnyű) 34% -kal növelik a kockázatot. Az aktív dohányosok kockázata még nagyobb, 7%.