Moussaka hajdinával - vegán Yole - házi receptek

Az egyik kedvenc edényünk a moussaka.

Ennek pedig egy csomó oka van. Először is, hogy bármit bele tudsz tenni, és minden alkalommal, amikor valami más van.

Másodszor szuper ízletes lesz.

Harmadszor, könnyen hordozható és illik az ebéddobozhoz az irodában, az iskolában és akár egy olyan utazáson is, amelyet viseltünk.

És manapság a legkedveltebb lehetőség a hajdina moussaka. Szuper tápláló és tartalmas.

Mi kell egy négyes adaghoz:

• 3 nagy burgonya
• 1/2 tk hajdina (nyers csésze)
• egy nagy sárgarépa
• 1 kis hagyma
• 1 közepes paradicsom
• babérlevél
• 4-5 szem fekete bors
• 1-2 szem szegfűbors
• 1 tk füstölt paprika
• egy evőkanál sós
• 2 teáskanál kakukkfű
• fél teáskanál őrölt kömény
• 1 evőkanál. só (íz)
• öntethez:
• 4 evőkanál. einkorn liszt (gluténmentes is lehet)
• fél teáskanál szol
• fél teáskanál sütőpor
• 2/3 tk kókuszdió joghurt (gyakran csinálom és nem erjesztett)

Most főzzünk.

Kezdetnek tegyük a hajdinát forralni. Szeretjük a barna hajdinát moussakának, mert illatosabb és ízesebb. Ha valakinek nem tetszik annyira az aromája és íze, kipróbálhatja a zöld hajdinát, mintha nem lenne annyira hangsúlyos.

---