Mosolyogva főzzük Hogyan készítsünk kagylót rizzsel Burgaszban

Hogyan készítsünk kagylót rizzsel? Legalább 100 válasz van.

És hogyan lehet kagylót készíteni rizzsel burgasi stílusban? Adjon hozzá még 100 választ, és mindegyik helyes lesz, ha Burgaszból érkeznek, természetesen 🙂

A rizst tartalmazó kagyló receptje az, amellyel felnőttem, és sehol sem vagyok ugyanaz. Hiányzik egyik vagy másik összetevő, az egyik egy gyógynövényt tesz, a másik a másik aromáját kedveli.

A konyhámban a rizses kagylókat nem a sütőben főzik. Főznek egy mély serpenyőben fedél alatt, és ha még nincs - egy serpenyőben. Így a rizs sokkal szaftosabb marad, és jobban szabályozhatja a hőmérsékletet. Egyes éttermekben ezt az ételt "Kagyló Burgaszban" hívják, de manapság mindenki úgy nevezi őket, ahogy akarja ... Tehát íme az én verzióm ennek a nagyon könnyű házi ételnek.

Termékek 4 adagra:

• 1 kg héjas fekete kagyló (vagy 300-350 g dió)
• 3-4 evőkanál olívaolaj vagy növényi olaj
• 1 hagyma (3-4 friss szár)
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 sárgarépa
• 1/2 pirospaprika
• 3-4 lap chervil
• 150 g rizs
• 130 ml. fehérbor
• kagylóleves + forró víz - a rizs: víz aránya 1: 2,5
• 1 teáskanál száraz devisil
• só, bors
• 3-4 ág petrezselymet és friss kaprot - szóráshoz

---