Mosolyogva főzni Valami, mint a repce leveles tészta krémmel
Őszintén szólva nehezen neveztem el ezeket az édességeket. Szeretem a repcét, és nemcsak Szicíliában próbáltam ki őket. A tiramisu rajongók feldühítésének kockázatával azt mondom, hogy személyes ízlésem szerint a repce sokkal jobban passzol. De, mint tudjuk - mindenkinek ízlése van. Ha nincs repce… és tiramisu, megennék:).
Végül úgy döntöttem, hogy maradok a Betty által nekik adott névnél - leveles tészta repce, bár nem éppen repce, de mégis "csövek" vagy kémények, ha úgy tetszik. Innen a repce neve (kis henger). A repce szicíliai desszert, vagy legalábbis állítólag Szicíliában született, mint a Palermo-farsang idején készített finomság. Ennyit a történelemről és az eredetről. Végül hozzáteszem, hogy a repce tésztával készül, amelyet megsütnek, majd krémmel töltenek meg.
Annyira megtetszett Betty eredeti ötlete, hogy rendkívül sikeres és ötletes döntés született arról, hogyan lehet otthon és a kéznél lévő eszközökkel elkészíteni a repceformát. Szeretem az ilyen szeszélyeket, és ez az egyik legjobb, amit az utóbbi időben láttam. Többek között Betty ismét hihetetlenül szép fotókat mutat be. Receptjében háromféle krémváltozat létezik, ezért - használja ki, és válasszon tetszés szerinti tölteléket.
Máskor írtam a friss leveles tésztáról. Édes mini-pitékhez használom, sós változat csirkével, mályvacukorra és egy csomó egyébre tökéletes. A kérdés megválaszolásához - "Nem lehetséges a szokásos leveles tésztával?", Készítettem néhány "tubát" Bella leveles tésztából, csak azért, hogy lássam, mi fog történni, és hogy megmutathassam neked.
Mielőtt a termékeket felsorolnám, Betty elképzelése szerint a repce formára összpontosítok. Egy tekercs háztartási fólia kartonmagjait használtam, amelyeket alumínium fóliába csomagoltam. A kísérlet céljából az egyiket külön formákra osztottam, a másikat egészben hagytam. Abban az esetben, ha ilyen hengerek mellett dönt, a háztartási fóliával (nejlon vagy alumínium) ellátott tekercsek magjai a legalkalmasabbak, mivel ezek a legvékonyabbak.