Montignac diéta fogyás és egészségmegelőzés céljából Dietiko Sport
Michel Montignac (1944 - 2010) francia táplálkozási szakember étrendje az tudományosan elismert módszer a fogyáshoz és az egészségmegelőzéshez. Húsz éven át tartó kutatás után, sok orvossal együttműködve, a 90-es években nagy népszerűségre tett szert, és a legsikeresebb modern étrend alapjává vált. Összpontosít az élelmiszerek glikémiás indexére és azok hatásaira a vércukorszintre.
Valójában ez nem diéta
A Montignac-módszert nem szabad a szó hagyományos értelmében diétának tekinteni. Az étrend az elfogyasztott étel mennyiségének korlátozása, amelyet csak rövid időn belül lehet elérni.
A Montignac-módszer nem korlátozza az elfogyasztott ételek mennyiségét. A korlátozások helyett kiegyensúlyozott étrendet vezet be, amely ésszerűen elosztja a különböző anyagkategóriákat: fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat.
Azt javasolja, hogy az ételt annak fiziko-kémiai jellemzői és annak képessége alapján válasszák meg, hogy megvédjék a testet a túlsúly növekedésétől, a cukorbetegség kialakulásától vagy a kardiovaszkuláris problémák kockázatától. A tesztek azt mutatják, hogy még azoknak az embereknek is segítséget nyújthat, akik már szenvednek ezekben a patológiákban, sőt egyes esetekben még gyógyítani is képesek.
A célnak megfelelő étkezés
Montignac módszere megtanítja, hogyan kell az étkezési szokásokat saját céljainkhoz igazítani:
- Fogyás
- Az elhízás kockázatának csökkentése
- A 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
A Montignac-módszer két alapelve
Az első az, hogy legyőzzük az uralkodó, ám teljesen téves nézetet, miszerint a kalória a legfontosabb tényező a súlygyarapodásban vagy a fogyásban. Noha ezt az állítást a tudomány már régóta cáfolta, mégis sok táplálkozási szakember széles körben elterjedt és alkalmazza.
A súlygyarapodás kulcsfontosságú tényezője a magas glikémiás indexű szénhidrát, és nem a kalóriák száma