Mongóliában teát isznak rizzsel és sóval - Vélemények - Standard News
Egyesek mézzel és citrommal szeretik, mások forró vagy hideg tejjel. A preferenciák ellenére a tea a víz után továbbra is a világ második legtöbbet fogyasztott itala. Hat fő változat létezik - fehér, sárga, zöld, oolong (részben erjesztett), fekete és pu-erh (kettős erjesztésű). Kína az az ország, ahol a teát gyógyszerként, később italként fedezték fel. Manapság azonban az egész világon részeg, és sokféle recept szerint készül. A világ különböző részein különféle fűszereket vagy alkoholtartalmú italokat adnak az aromás főzethez, hogy sajátos ízt kapjanak. A tea szerelmeseinek a legérdekesebb recepteket kínáljuk.
Az indiai tea fűszerekkel egzotikus és atipikus ízű síkságunkra nézve, bár hozzávalói nem ismeretlenek számunkra. Az otthoni elkészítéshez 1 evőkanál kell. fekete tea, 6 zöld kardamom hüvely, 5 szegfűszeg, 1 kis fahéjrúd, 3-4 fekete bors, 1 teáskanál. friss tej, 2 evőkanál. cukrot és 4 ek. víz. A vizet hagyjuk forrni, majd levesszük a tűzről. Adjunk hozzá fekete teát, kardamomot, szegfűszeget, fahéjat és fekete borsot, és hagyjuk 4 percig, alkalmanként megkeverve és nem takarva. Az elegyet leszűrjük és visszatesszük a főzőlapra. Hozzáadjuk a tejet és a cukrot, addig keverjük, amíg fel nem oldódik, és forrón tálaljuk.
A mongol tea olyan termékeket tartalmaz, amelyekről nem gondolnánk, hogy ilyen formában fogyaszthatók. Egy evőkanál teát porrá őrölnek, hideg vízzel felöntjük, és a tűzhelyre tesszük főni. Két teáskanál vajat és 3 evőkanál lisztet melegítünk egy serpenyőben, majd egy másik teáskanál vajjal, 40 g-mal együtt. rizst és 200 ml-t. friss tejet adnak a forró főzethez. Miután a keverék forr, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és forrón tálaljuk. Bulgáriában szinte senki sem próbálta meg inni teáját cukor és méz helyett sóval, de a mongol tea egyedi íze mindenképpen megéri.