Mítoszok az étrendről, hogy felejtsék el a szenzációt - egészség és szépség
A fogyásért küzdő nők rituáléjának tekintik a tudományos közösség egyre több hangját a klasszikus és szigorú diéták ellen. Miért kellene megfeledkeznünk a régi mítoszokról? Íme néhány tévhit a fogyással kapcsolatban:
A diéta a fogyás legjobb módja: Szinte mindig fordítva van. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend (kevesebb, mint 1000 kalória naponta) hosszú távon nem hatékony. Egy 30 tanulmányból és 2000 betegből álló tudományos tanulmány szerint az emberek 35-70% -a egy év alatt visszanyeri régi súlyát.
Mindez kalória kérdése. Vagy nem. Bár a kalóriák fontosak, új tényezőt kell figyelembe venni: a glikémiás indexet. Ez egy olyan mutató, amely megmutatja az ételek tulajdonságát, hogy evés után növeljék a vércukorszintet. Minél gyorsabban emelkedik, annál gyorsabban termelődik az inzulin, ami megakadályozza, hogy jól érezzük magunkat. Ugyanannyi kalória esetén jobb, ha a termék alacsony glikémiás indexű - ez azt jelenti, hogy több.
A fogyáshoz nem szabad kenyeret, tésztát és desszerteket fogyasztanunk. Egy újabb mítosz, amely elesik. Szakértők szerint az ételeket tiltó diéták kudarcra vannak ítélve. Hetente 19 különböző terméket kell megennünk, hogy ne szenvedjünk tápanyaghiánytól. Az étrendnek 50% szénhidrátot kell tartalmaznia - hüvelyesek, gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és tésztafélék. Az egyetlen probléma az, hogy ne vigyük túlzásba.