Mítoszok az egészséges táplálkozásról
Évtizedek óta a tiszta igazságnak tartják.
A modern táplálkozás téveszmékként ismeri fel őket.
1. Az összes étel kalóriája megegyezik
Milyen gyakran figyel a termékek kalóriatartalmára?
A nemzetközi ajánlások szerint a nőknek 1600–2400 kalóriára van szükségük, a férfiaknak pedig napi 2000–3000 kalóriára.
A 20. század végén minden kalóriát azonosnak tekintettek.
Úgy gondolták, hogy nincs különbség, hogy 300 kalóriát fogyasztott-e almából vagy hamburgerből ugyanannyi energiát adjon.
A legfontosabb az volt, hogy keretbe foglalják őket.
Később kiderült, hogy nem szabad vakon támaszkodnunk a kalóriákra.
A súlygyarapodás, az élelmiszerekben található vitaminok és ásványi anyagok óriási hatással vannak a súlygyarapodásra és a fogyásra.
És a glikémiás index is, amelyet csak a 80-as években fedeztek fel, típusú zsírsavak és egyéb mutatók.
2. Naponta 2 liter vizet kell innunk
Száraz bőr, élettelen haj, túlsúly - valószínűleg hallotta, hogy minden probléma megelőzhető, ha napi 2 liter vizet iszik.
Az Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémiája csaknem 15 éve még ennél is többet ajánl - 2,7 literet nőknek és 3,7 férfit.
Egy 2010-es átfogó tudományos áttekintésben a kutatók meggyőző bizonyítékot találtak arra, hogy a sok folyadékfogyasztás csökkenti a húgyúti kövek kockázatát.
De a kutatók nem találtak más előnyöket.