Mítoszok a vegetarianizmusról

vegetarianizmusról

A növényi étrend követése egyre népszerűbb. Egészen a közelmúltig a vegetarianizmust általában extravagáns választásnak, a veganizmust pedig még inkább. Minden, ami a társadalom síneken áll, ösztönzi a mítoszok és téveszmék megjelenését. Általában félreértik a vegetarianizmust és a veganizmust - írja az medicalnewstoday.com oldal. Íme néhány legnépszerűbb mítosz az ilyen típusú étrendről:

1. A növényi étrend mindig egészséges

Az elmúlt évtizedekben egyre több tanulmány mutatott összefüggést a vörös húsfogyasztás és a rosszabb egészségügyi hatások között. Például a feldolgozott és vörös húsokat összefüggésbe hozták a vastagbélrákkal, az elhízással, a szívbetegségekkel és a cukorbetegséggel. Ez arra utalhat, hogy a hús nélküli étrend jobb hatással van a szervezetre. De nem minden vegetáriánus vagy vegán étrend egészséges.

Mint minden diétánál, teljes mértékben az ember által elfogyasztott ételektől függ. Ezenkívül a sovány fehér hús és a hal nem azonos egészségügyi problémákkal jár, mint a feldolgozott és a vörös hús. Néhány húspótlóban pedig sok a só. 2018-ban a Salt Action Group tanulmányt készített a húspótlókról. Megvizsgálták az Egyesült Királyság több nagy kiskereskedőjének termékeit. A hamburgereket megvizsgálva azt találták, hogy a marhahamburger átlagos sótartalma 0,75 gramm volt, szemben a vegetáriánus hamburgerek, beleértve a babot is, 0,89 grammal. Megállapításaik szerint a vegetáriánus hamburgerekben "több só van, mint a legtöbb McDonald's burgonyában".

2. A vegetarianizmus garantálja a fogyást

Sajnos nincs. Amint az a fenti részben egyértelművé vált, nem minden vegetáriánus és vegán étrend egyformán egészséges. Hihetetlenül könnyű naponta több ezer kalóriát elfogyasztani anélkül, hogy állati eredetű termékekkel társulna. A fogyás kulcsa az egészséges étrend és a rendszeres testmozgás, és nem igényli az állati termékek elkerülését. Meg kell azonban jegyezni azt is, hogy a növényi étrend fogyáshoz kapcsolódik.

Például a Translational Psychiatry folyóiratban megjelent jelentés a következőket magyarázza: "Meggyőző bizonyítékot találtunk a növényi étrendben a hagyományos étrendekkel szembeni rövid távú, közepesen előnyös hatásokra.".

Ez az állítás egészséges emberekre igaz. Egy másik, a BMJ-ben megjelent áttekintés a növényi étrend cukorbetegekre gyakorolt ​​hatásait vizsgálta. A szerzők egyéb előnyök mellett megállapították, hogy ezek a diéták súlyuk "jelentős javulásával" jártak együtt.