Mítosz A tehenek több üvegházhatású gázt bocsátanak ki, mint a szállítás; Légkondíciónálás
A tudomány véleménye: Az állattenyésztés az antropogén üvegházhatású gázok kibocsátásának körülbelül 18% -át teszi ki, de ezek nem csak a szarvasmarhák emésztőrendszeréből származó kibocsátások. Az állattenyésztéssel kapcsolatos kibocsátások legnagyobb részét az erdőirtás okozza. A tehenekből származó gázok felszabadulása (más szavakkal, a kérődzők emésztőrendszerében található szerves anyagok erjedéséből származó metán-kibocsátás) az összes üvegházhatásúgáz-kibocsátásunk néhány százaléka.
Mítosz: A szarvasmarhák és juhok emésztőgázai jelenleg a globális üvegházhatásúgáz-kibocsátás csaknem 15% -át teszik ki (forrás)
Amit online beszélgetésekben olvashat, vagy a rádióban hallhat a tehenek neveléséről, az egy elromlott telefonos játékhoz kapcsolódik. " Néhány évvel ezelőtt a FAO (Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet) közzétette "Az állatállomány hosszú árnyéka" jelentést, amely részletesen összefoglalja a mezőgazdaság környezetre gyakorolt hatását. Amint a jelentés címe is mutatja, különféle közvetett hatásokat (pl. Az állattakarmány-előállításhoz kapcsolódóan stb.) Vettek figyelembe. A jelentést összefoglaló egyik szlogen a mezőgazdasághoz kapcsolódó üvegházhatásúgáz-kibocsátás és a közlekedéshez kapcsolódó (valójában valamivel alacsonyabb) összehasonlítás volt. Sajnos ezt az állítást gyakran torzítják: a közlekedést néha összekeverik az iparral, az üvegházhatású gázokat általában a metánnal, és a végén néha megtudjuk, hogy ez nem más, mint "tehéngáz". Megpróbáljuk kibontani ezt a mítoszt. Hacsak másként nem jelezzük, a szövegben idézett számadatok a FAO 2006. évi jelentéséből származnak, és hozzávetőlegesnek kell őket kezelni.
CO2 kibocsátások
Ellentétben azzal, amit olykor olvashat az online beszélgetésekben, a szarvasmarha légzése nem a szén-dioxid-kibocsátás nettó forrása. Másrészt a gazdaságok szén-dioxid-egyensúlya magában foglalja a földhasználat változásaihoz kapcsolódó kibocsátásokat, különösen az erdők legelőkkel és szántókkal való takarmánytermelés céljából történő cseréjét (azaz az erdőirtást). Ez azt jelenti, hogy ki kell küszöbölni a hatalmas szén-dioxid-tárolókat, például az erdőket, és helyettesíteni azokat sokkal kevésbé tágas mezőgazdasági területekkel. A FAO becslései szerint az erdőirtás évente akár 2,4 milliárd tonna CO2-kibocsátást eredményez. Ez nemcsak az állatállomány CO2-kibocsátásának, hanem az állattenyésztésből származó összes üvegházhatásúgáz-kibocsátás mérlegének legnagyobb hányada.
Számításai során a FAO figyelembe veszi az ökoszisztémákban az állatállomány tömeges legeltetése által okozott károkkal járó szén-dioxid-kibocsátást is. Az állatok által felgyorsított gyepterületek elnéptelenedése azt jelenti, hogy ezek nem működnek raktárként, ahol a növények szénkészleteket tárolnak (ez 100 millió tonna CO2-kibocsátásnak felel meg évente). Ezenkívül a növények talajromlásának eredményeként évente 28 millió tonna CO2-kibocsátást vesznek figyelembe.
A műtrágyák felhasználását igénylő takarmány-előállítás a CO2-kibocsátás listájának másik eleme. A FAO becslései szerint a kapcsolódó CO2-kibocsátás körülbelül 40 millió tonna CO2-t tesz ki (a műtrágya-előállítás rendkívül energiaigényes folyamat).
Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy egy modern gazdaságban a műtrágyák mellett növényvédő szereket, mezőgazdasági gépeket, öntözőrendszereket, fűtött csarnokokat stb. Is használnak. Mindezek előállítása és felhasználása további 90 millió tonna CO2 évente. Több tízmillió tonna szabadul fel a hús és tejtermékek feldolgozása, csomagolása, tárolása és forgalmazása eredményeként is.
ÁBRA. 2: Az állattartással összefüggő szén-dioxid-kibocsátás eléri a mintegy 2,7 milliárd tonna CO2-t évente. Ez az eredmény a diagramban bemutatott számos elemből áll (adatok a FAO jelentése után).
Becslések szerint az állatállomány felelős a globális szén-dioxid-kibocsátás körülbelül 9% -áért.
Metán-kibocsátás
Az állattenyésztés a teljes antropogén metánkibocsátás jelentős - akár 35–40% -áért - felelős.
A kérődzők gyomrában történő erjedés eredményeként évente körülbelül 89 millió tonna metán (kb. 2,2 milliárd tonna CO2-nek felel meg) bocsátódik ki (V IPCC, 2013), vagy egyesek inkább a "tehenet és a gázt" preferálják. Ez a fosszilis tüzelőanyagok használatával járó, de még mindig kevés metán-kibocsátás (96 millió tonna CH4 évente, IPCC ötödik jelentés, 2013). Valójában a "tehéngáz" önmagában csak az üvegházhatásúgáz-kibocsátásunk néhány százaléka és a mezőgazdasági kibocsátásunk körülbelül egynegyede.