A joghurt tanulmány segíthette az alacsony COVID-19 mortalitást Bulgáriában
A tanulmány szerint azok a nemzetek, amelyek sok joghurtot vagy kefirt fogyasztanak - például Görögország, Bulgária és Törökország - alacsony halálozási arányt regisztráltak a COVID-19 miatt. A következtetés az, hogy ez lehet az oka az alacsony halálozásnak, mivel a különböző országok egészségügyi rendszere nagyon eltérő.
Az erjesztett tejtermékek mellett a szakértők úgy vélik, hogy a friss és savanyú káposzta segíthet a koronavírus elleni küzdelemben, mivel az erjesztett tej és a káposzta egyaránt csökkenti az ACE2 receptor szintjét, amelyen keresztül a koronavírus SARS-CoV-2 bejut az emberi sejtekbe. Ezenkívül ezek az ételek antioxidánsokként hatnak. A kutatók szerint ez megmagyarázhatja, hogy az olyan országokban, mint Németország és Dél-Korea, ahol a káposzta az étlap kulcsfontosságú része, miért kevesebb a haláleset a pandémiában.
"Az étel szerepet játszik a COVID-19 elleni immunvédelemben, és magyarázhatja az európai országok járványügyi helyzetében megfigyelt különbségeket. Ezeknek a különbségeknek és a védő tényezőknek, például az élelmiszereknek a megértése kulcsfontosságú, és segíthet az ellenőrzésben, most megváltoztattam diéta, nyers káposzta fogyasztása hetente háromszor, savanyú káposzta hetente egyszer, joghurt reggelire és savanyított zöldségek kiválasztása "- mondta Dr. Jean Busquet, a franciaországi Montpellieri Egyetem professzora és a WHO egykori szakértője. tanulmányban számolt be a BGNES.