Mit tartalmaz a romantikus vacsora a cukorbetegek számára?
Épp ellenkezőleg, még táplálóbbnak és teltebbnek kell lennie. Az ételek kiegyensúlyozása azonban elengedhetetlen a jó és egészséges vércukorszint fenntartásához.
# Előétel
- Legyen kreatív a saláták elkészítésekor. Különböző típusú salátát és zöldségféléket használjon, például cseresznye paradicsomot, almát, retket vagy paprikát.
- A zöldségek gazdag vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a testet, amelyek az egészséghez szükségesek, és alacsony az energiasűrűségük (kalória/gramm) - ez fontos előny a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, akiknek általában kontrollálniuk kell súlyukat.
- A saláta jó alternatívája a leves. Rengeteg ehető zöldséggel (paszternák, karfiol, póréhagyma) készítve a szükséges energiát szolgáltatják a testnek és serkentik a jó anyagcserét. A leves megtölti és telíti a gyomrot, miközben a testet viszonylag kevés kalóriával látja el.
- Kerülje a sok tejszín, zsíros szósz vagy teljes zsírtartalmú sajt hozzáadását a levesekhez és salátákba magas kalóriatartalma és magas telített zsírtartalma miatt.
- Ehelyett ízesítse az előételeket dióval vagy olívaolajjal.
- Használjon magas telítetlen zsírokat (zsírok, amelyek szobahőmérsékleten folyékonyak) és alacsony telített zsírokat (szobahőmérsékleten szilárdak) - a telítetlen zsírok bizonyítják, hogy elősegítik a jó koleszterinszintet, így ezek fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke kockázatát.
#Főétel
- A hal, különösen az olajos hal, remek választás egy főételhez, főleg, hogy a legtöbben nem eszünk elég halat. A halak rendszeres fogyasztása fehérjével és számos fontos tápanyaggal látja el a szervezetet, például szelént, jódot, káliumot, D- és B-vitaminokat, valamint omega-3 zsírsavakat, amelyeket a szív- és érrendszeri betegségek hatalmas ellenségének tekintenek.