Mit szolgáljunk fel, ha vendégeink vannak
Természetesen a legtöbben, amikor vendégeket hívunk, a fantáziájukra, a kulináris képességeikre és legfőképpen a jó hangulatukra hagyatkoznak. Ezek a dolgok valóban a legfontosabbak. De néha érdekes megnézni az illemtan és a protokoll kézikönyvét. Nem kell mindent megtennünk, de miért ne lepnénk meg az osztályt. Természetesen a tökéletesség nem egyszerű munka.
Reggelire
Valószínűleg ritkán hívsz haza hivatalos vendégeket korán. Legfeljebb valaki 11 órakor jön villásreggelire, és amikor valódi reggeliről beszélünk, valószínűleg szeretteiről szól, akik éjszakára maradtak otthonában.
A címkén nincsenek kötelező ételek, amelyeket fel kell ajánlania reggelire. A legjobb, ha előző este megkérdezi vendégeit, hogy mit szeretnek - omlett, joghurt, palacsinta. Sokan nem is reggeliznek. Amit azonban az asztalon kell tartania, az a gyümölcs, a frissen facsart gyümölcslé és a kávé vagy tea. Azok azonban, akik jól ismerik a protokollt, tudják, hogy reggel a tejet a kávéhoz melegen, a teához pedig hidegen szolgálják fel.
Ebédre
Az illemtan szerint, amikor meghívja a vendégeket ebédre, három ételt kell szolgálnia - előétel, főétel és desszert. Mindhárom íznek és aromának meg kell egyeznie. Az előételnek nem feltétlenül levesnek vagy salátának kell lennie. Épp ellenkezőleg - meglepetés valami mással - sós puding, torta kolbásszal, sós palacsinta.
Ha főételed hús, akkor a szósznak az oldalán kell lennie. A szabály az, hogy - csak a húst szolgálják fel, majd egy serpenyőt szolgálnak fel, ahonnan mindenki öntheti a mártását, ha és amennyit csak akar. A köretet utoljára, vagy a legjobban az asztal közepén lévő tálba tálaljuk, hogy mindenki önthesse magát.
Desszertként mindig gyümölcsre fogadhat, de ha van ideje, készítsen valami különlegeset.
Vacsorára
Vacsorára az ételeknek háromnak kell lenniük, és a fő szabály egy jó kombináció. Logikailag, ha az előétel halakkal van, akkor a főételnek nem is halnak kell lennie. Fontos az is, hogy a köret hogyan kapcsolódik össze nemcsak a főétellel, hanem a többivel is. Például, ha tészta, desszertként nem szabad édes tésztát vagy süteményt fogyasztani.