Mit próbáljon ki a Kréta menüben - egy finomabb világért

Amikor Görögország déli részén, Görögországban tartózkodik, egyszerűen megadja magát a szakácsoknak, akik a legjobban tudják, hogyan vezethetik át Önt a hagyományos ételek csodálatos örömében. Csak így érezheti magát legalább egy kicsit helyben.

Minden táblázat elejét és végét a kiváló szőlőrák jelöli, más néven cicudák. Aperitifként és emésztőként iszik, és látogatásakor nem utasíthatja el.

A krétai étrend gazdag helyi olívaolajban, gyógynövényekben, friss zöldségekben, különféle házi sajtokban, olívabogyóban és ropogós árpakenyérben. Nem maradhat el a helyi dakos snack. Kerek fél árpából vagy teljes kiőrlésű ropogós kétszersültből készítik, amelyeket oregánóval kevert olívaolajjal és csepp balzsamecettel szórnak meg; a tetején hámozott paradicsomdarabok vannak elhelyezve magok nélkül, és rajtuk - puha, sótlan krétai sajt misitra darabok. Adjunk hozzá még oregánót és egy kis bazsalikomot.

Édesem saláta itt van a stamnagadi - enyhén blansírozott tüskés cikóriából készítve, vadon növő ezeken a helyeken, citrommal és olívaolajjal gazdagítva.

---