Mit kell enni a magas vérnyomás ellen
Magas vérnyomás a stroke és a szívroham súlyos kockázata, ezért ellenőrzés alatt kell tartani. A megfelelő étrend segíthet abban, hogy értékeit a tartományon belül tartsa, függetlenül attól, hogy gyógyszert szed-e. Megalapozott tudományos bizonyíték áll rendelkezésre a magas vérnyomás és bizonyos ételek közötti kapcsolatról, másokban a hatást valószínűnek tartják. Mit tegyünk az asztalra, ha magas vérnyomásban szenvedünk - magyarázza Dr. Veselka Duleva, az Országos Közegészségügyi Központ "Élelmezés és táplálkozás" vezetője.
A magas vérnyomás étrendje - megfelelő zsírokkal
A gyümölcsökben és zöldségekben, többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag étrend, amelynek forrásai a hal és a halolajok, a napraforgó, a kukorica, a szójaolaj, a többet tartalmazó ételek, pozitívan befolyásolja a vérnyomás csökkentését. kálium, magyarázza Duleva docens. Nincs összefüggés az E-vitamin bevitele és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
Meggyőző tudományos bizonyítékok vannak azonban arra vonatkozóan, hogy a mirisztinsav (magas zsírtartalmú tejtermékek) és a palmitinsavsavak (hús, kolbász, pálma, kókuszolaj), transz-zsírsavak (margarin, hidrogénezett növényi olaj), a magas nátrium-bevitel, az elhízás és az alkoholfogyasztás növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A tudományos bizonyítékok azonosítják a többszörösen telítetlen alfa-linolénsavsav (diófélék, zöld leveles zöldségek, szójabab, lenmagolaj), az olajsav fogyasztása közötti lehetséges kapcsolatot., olivaolaj), rost, teljes kiőrlésű gabona, sózatlan dió, folát, növényi szterolok és sztanolok, és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A koleszterinben gazdag ételek és a szűretlen kávé fokozott kockázatnak lehetnek kitéve.
A só befolyásolja-e a vérnyomást?
Állatkísérletekből, valamint epidemiológiai vizsgálatokból, klinikai vizsgálatokból és metaanalízisekből kiderül, hogy ha több sót (nátrium-kloridot) fogyasztanak, a vérnyomásszint is emelkedni fog.
A só korlátozásával a hipertónia kockázata 20% -kal csökken - mutatják a tanulmányok. Általánosságban elmondható, hogy a vérnyomás csökkentésének hatása a nátrium-bevitel csökkentésében nagyobb a középkorú és idősebb embereknél, a magas vérnyomásban szenvedőknél, a cukorbetegeknél, a krónikus vesebetegségben szenvedőknél. Változások sóbevitel minden emberre másképp hat.
Van azonban egy hipotézis, hogy a sóra (és a nátriumra) érzékenyebb emberek hajlamosabbak veseproblémákra vagy betegségekre is. Genetikai és étrendi tényezők is befolyásolják a szervezet reakcióját a csökkent nátrium bevitelre.