Mit és hogyan esznek a görögök?
A mai Görög konyha a Balkán része, a Földközi-tenger keverékével. A különbségek olyan kicsiek, hogy szinte lehetetlen néha különbséget tenni a török konyha és a török konyha között, kivéve a görög változatban készült halételeket.
A görög Zaziki a bolgár hófehér, bár van egy változat, amelyben nem uborkával, hanem reszelt sárgarépával készítik.
A vidéki Horiatiki-saláta olyan, mint a mi Shopska-salátánk, csakhogy a paradicsom, az uborka, a hagyma és a sajt mellett szomszédaink olaj helyett zöld olajbogyót, salátát, oregánót és olívaolajat tesznek.
A görög Kyopoluto egyáltalán nem határozható meg összetevőként - egyes helyeken csak apróra vágott sült padlizsánból, petrezselyemből, sóból, olívaolajból, ecetből és fokhagymából készül. Az ország más részein paradicsomot vagy paradicsomot és paprikát adnak a keverékhez. Még sajtot is raknak valahova. A különbség az, hogy a görögök aprítják, mi pedig ledaráljuk.