Mire és hogyan használják a lenmagot
Egyre több tudós határozza meg lenmag mint az új szuperétel, amelyet az utóbbi években széles körben hirdetett quinoa és chiaával ellentétben hazánkban biztonságosan lehet termeszteni. De vajon a lenmag valóban szuperélelmiszer és csodaszer, amely a cukorbetegségtől az emlőrákig mindent gyógyíthat.
A lenmag nagy mennyiségben tartalmaz egyszeresen és többszörösen telítetlen Omega-3 és más zsírokat, amelyek profilaktikusan hatnak a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Ezenkívül a lenmag gazdag olyan anyagokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.
A lenmag rendszeres bevitele csökkenti a pulzusszámot, megakadályozza az artériák megkeményedését és csökkenti a szívroham kockázatát. A lenmag túlsúlyos emberek számára is ajánlott, mert fokozza az anyagcserét és elősegíti a fogyást.
BAN BEN lenmag növényi ösztrogénként ismert lignánokat tartalmaz. Kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, mivel a lenmagban lévő mennyiségük 75-80-szor nagyobb, mint más növényi ételekben.