Mindig 2 házi étel van Esil Duran hűtőszekrényében
Esil Duran nem tartozik azon nők közé, akik házimunkáról beszélnek. Épp ellenkezőleg, nagyon várta háztartásának fenntartását. Hosszú bohém időszaka volt, amikor utazó művész volt, és az élet a szállodákban telt el. "Mindent felszolgáltak nekem - szervezett vacsorákat, reggelit. És ez kezdett zavarni, főleg miután betöltöttem egy bizonyos kort. De aztán a férjemmel találkoztunk, és a legnagyobb örömmel végeztem a házimunkát" - mondja Esil Duran. És rájött, hogy a főzés és a jó ízlés ismerőjével gyűlt össze. "Rájöttem, hogy minden érdekes dologgal, amit előkészít, egyre jobban szeret, és ez még jobban ösztönöz. És most a szerelme csak mérhetetlen - én vagyok a legjobb, a legtehetségesebb" - nevet az énekes.
Most szinte minden nap főz, és a hűtőszekrényükben van legalább 2, és néha több főtt étel. Ezt a meleget és kényelmet akarja adni fiának, Harrynek a házi menüből, amelyen felnőtt. Mert a legnagyobb rémálom egy nap lenne, amikor meghallja "Anya elfoglalt volt".
A kezdetektől fogva, amikor férjével, Borisz Pavlov zeneszerzővel élt, tudta, hogyan kell leveseket, épületeket készíteni, mert a konyhákban nőtt fel. Szülei egész életében szakácsként dolgoztak. És összetettebb ételekhez mindig az anyját hívta.
Nem esznek sertéshúst otthon, de nem Esil vallása miatt, hanem azért, mert ő és a férje sem tartja hasznosnak. Hangsúlyozzák a házi csirkét, amelyet a szülők állítanak elő, és ipari mennyiségben vásárolnak halat - lazacot és makrélát. Készítenek még muszakát, töltött paprikát és levesgolyókat, valamint egzotikusabb ételeket - például fűszeres indiai konyhából. Ezért alig van ház, ahol több fűszer van, mint náluk.
"Szerencsés vagyok, hogy szüleimnek köszönhetően elsősorban mezőgazdasági ételeket eszem. Van egy gazdaságunk Haskovóban, és jó húst, tojást, spenótot és mindenféle zöldséget készletezünk" - mondja az énekes. Sajtot és sárga sajtot vásárolnak Szófia környékén, akik otthon készítik. "Egyeseknek nehéz lehet, de ez manapság rendkívül fontos. Jó, ha a gyerekek már kiskoruktól kezdve megszokják, hogy értékeljék és kedveljék az igazi ételek ízét, ahelyett, hogy megszoknák a városi ételeket, ami néha nagyon veszélyes lehet . "- magyarázza Esil Duran.