Minden intézkedést betartanak-e az élelmiszerek elkészítésében és szállításában az iskolákban és a kertekben (VIDEO)
Az ellenőrző szervek az év eleje óta már több mint 200 iskolát ellenőriztek az intézkedések betartása érdekében. Minimális jogsértéseket találtak
Az Élelmiszerügynökség fokozott ellenőrzése, miután a szülők panaszkodtak a közösségi hálózatokon az iskolákban kínált snackek minőségével és mennyiségével kapcsolatban. Az ellenőrzéseket napokkal ezelőtt rendelte el az ügyészség. A tanév kezdetétől - az Ügynökség azt is ellenőrzi, hogy betartják-e a koronavírus helyzetének biztonsági követelményeit. Milyen körülmények között készítik és szállítják az ételt az oktatási intézményekben - a Nova-ból ellenőrizték.
Az ételek elkészítése a fővárosi óvodában szigorú szabályok és biztonsági intézkedések szerint történik. Néhány közülük a személyzet visel maszkot, kesztyűt és védőruhát.
Az év elejétől az ellenőrző szervek ellenőrzik, hogy betartják-e az ország oktatási intézményeinek követelményeit. Több mint 200 iskolát ellenőriztek, a talált eltérések minimálisak. A NOVA csapata étkezési útvonalon is elment a gyerekekhez, hogy ellenőrizze az elkészítés és szállítás feltételeit.
Minden termék, amely a fővárosi 90. óvoda gyermekeinek étlapjára kerül, szigorú ellenőrzésen megy keresztül. Még szállításkor, a konyhába lépés előtt. A biztonsági intézkedéseket követve csapatunk belép a konyhába, hogy ellenőrizze az ebéd elkészítésének intézkedéseit. A menü egy napon tartalmaz levest, káposzta salátát és grillezett halat. Az összes csoport étele a helyszínen készül, és a kívülállók hozzáférése nagyon korlátozott - mondja Nadia Serafimova séf.
"Csak a konyhai dolgozók lépnek be a konyhába - más nem engedélyezett. Az ételeket egy asztalra teszik, ahonnan tálalják "- mondja. Reggeli és ebéd előtt az összes szakácsot orvosi vizsgálatnak vetik alá az ügyeletes nővérek.
"A lázas és influenzaszerű tünetekkel küzdő gyermekek és személyzet nem megengedett. A munkaruha tisztaságát, a helyiségek higiéniáját, a gyümölcsök és a termékek higiéniáját figyelemmel kísérik, figyelemmel követik-e a fertőtlenítést ”- magyarázta Galina Petrova nővér .
Nadia Serafimova csapata ebédnél külön-külön megközelíti az egyes termékeket. A konyhában bevezetett szabályok szerint. A leghosszabb előkészítés a gyümölcsökre és zöldségekre vonatkozik, mivel ezek nem kerülnek hőkezelésre. A hús elkészítése szintén különböző szakaszokon megy keresztül. Az óvodában főzött minden ételből ellenőrző mintát veszünk, és szükség esetén megvizsgáljuk.