Minden gyertya boldog gyomráért Botanic Botanic
Az élelmiszer-feldolgozás a szájból indul
Közeleg az egyik legfényesebb keresztény ünnep - húsvét! Talán 40 napja megtisztítottuk lelkünket és testünket böjt, imák és jó gondolatok révén. Alig várjuk a Feltámadás reggelét, amikor szeretteink meglátogatnak - gyerekek, unokák, rokonok és barátok. Az asztalra tesszük a legszebb tojásokat, a legfolyósabb húsvéti kalácsokat, előételeket, italokat. Az ünnepi menünk valószínűleg sült bárányt vagy más húst tartalmaz, különféle köretekkel kombinálva. És még akkor is, ha az előző 40 napban nem voltunk szolgálatban, ez mégis nagy terhet jelent emésztőrendszerünk számára.
Az élelmiszer-feldolgozás a szájból indul. A nyálunk tartalmazza az amiláz enzimet, amely az étel rágásával kezd hatni. A második állomás a gyomor, ahol a gyomornedv a benne lévő enzimekkel elkezdi emészteni az ételt, amely kásává válik. A gyomor alsó részén található izomzat biztosítja a tartalom mozgását a nyombélbe. Itt a zabkását az epe és a hasnyálmirigy által kiválasztott gyümölcslevekben lévő enzimek befolyásolják, és a vékonybélbe jutnak. A hasnyálmirigy-lipáz erősen lúgos bélkörnyezetben emészti a zsírokat. Azaz enzimekre van szükség az emésztés minden szakaszában. Az enzimek olyan fehérjék, amelyek felgyorsítják a kémiai reakciókat a szervezetben (néha több mint 1000-szer). Nélkülük a folyamatok a testben olyan lassúak lennének, hogy nem lehetne létezni, és akár csak egy enzim hiánya is hatással lehet az egész anyagcserénkre.