Minden, amit tudnod kell a vajról
Az olaj a fiatalok és az idősek kedvenc étlapjának része, és sokkal egészségesebb étel a margarinhoz képest. A vaj általában ízletes termék, amelyet erjesztett tejszínhabból vagy közvetlenül és leggyakrabban tehéntejből nyernek.
Az olaj kifejezést növényi zsíroknál is használják, például mogyoróolaj, repceolaj, kókuszolaj stb.
Összetevők 100 g vajra:
Összes zsír 81 g
Telített zsír 51 g
Többszörösen telítetlen zsírok 3 g
Kalória: 717 kcal
Füstpont: 177 ° C
Mitől jobb a vaj?
Gazdag krémes íze és íze miatt, amelyet más termék nem tud megközelíteni, a vaj az az előnyben részesített zsír, amelyet a konyhaművészet szinte minden készítményéhez felhasználhatunk. Ide tartozik a szósztól a sütésig. A vaj olvadáspontja megegyezik a száj hőmérsékletével.