Minden, amit tudnia kell a túrós tésztáról - Papucsban
51,4 ezer. olvas
A túrós tészta egyszerű módja annak, hogy kényeztesse szeretteit és önmagát valami finomsal
Az ő részvétele a konyhában még a legtapasztalanabbak hatalmába tartozik. De a duzzadás és a sütés érdekében néhány szabályt be kell tartani.
A túrót azért adják a tésztához, mert ettől a tészta lágyabb, ízesebb és hasznosabb lesz, mivel a tejtermék hőkezelése után megőrzi tulajdonságait. A túrós tészta előnye, hogy sós és édes töltelékhez egyaránt jól passzol. Gyorsan keveredik, rugalmas, könnyen kezelhető. Diétás táplálkozásra alkalmasnak tekinthető. A Buhva jó, ezért készítenek belőle mindenféle tésztát - a keksztől kezdve a pitékig és a tutmanitsiig. Univerzális, keverhető élesztővel vagy sütőporral, olaj nélkül vagy olajjal, lehet homokos (olajos) vagy többlevelű.
Ha élesztővel készítik, pite, tutmanitsi, tekercs, pizza lesz belőle
A dagasztás nagyon egyszerű. A száraz élesztőt és a cukrot feloldjuk meleg vízben, néhány percig állni hagyjuk, amíg buborékok nem jelennek meg. Ezután keverje össze meleg tejjel. Adjunk hozzá túrót, lisztet, vajat, cukrot, egy csipet sót. Várja meg, amíg a tészta megkel, és készítse el belőle a kívánt tésztát.
A vajas tészta nélkül gyúrt étrendnek számít, és alkalmas keksz, tekercs, tekercs és pite készítésére
Számára a túrót összekeverik kis mennyiségű tejszínnel, joghurttal vagy tojással. Hozzáadunk lisztet és cukrot, szódabikarbónát vagy sütőport, és simára keverjük.