Minden, amit tudnia kell a fekete babról - BgMedBook
A fekete babot hüvelyesek közé sorolják. Babteknőként is ismert, mert kemény, héjszerű, fekete babjuk valójában a növény ehető magja.
A többi hüvelyeshez hasonlóan, mint a mogyoró, a borsó, a lencse, a fekete bab, magas fehérje- és rosttartalmuk miatt értékelik őket. Számos egyéb kulcsfontosságú vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak, amelyekről ismert, hogy hasznosak az emberi egészségre.
A Tudásközpont ezen szolgáltatása a népszerű ételek egészségügyi előnyeiről szóló cikkgyűjtemény része.
Táplálkozási profilt nyújt a fekete babról, és mélyrehatóan áttekinti lehetséges egészségügyi előnyeit, a fekete bab étrendbe való beillesztését és a fekete bab fogyasztása során felmerülő esetleges egészségügyi kockázatokat.
Gyors tények a fekete babról
Íme néhány kulcsfontosságú kérdés a fekete babról. Részletesebb információ és súgó a fő cikkben található.
- Egyéb előnyök mellett a fekete bab segíthet a csontok megerősítésében.
- A fekete bab kvercetint és szaponinokat tartalmaz, amelyek megvédhetik a szívet.
- A fekete bab fél csészénként körülbelül 114 kilokalóriát tartalmaz.
Előnyök
A fekete bab lehetséges egészségügyi előnyei a következők:
1) Fenntartja az egészséges csontokat
A fekete babban lévő vas, foszfor, kalcium, magnézium, mangán, réz és cink hozzájárulnak a csontstruktúra és szilárdság megépítéséhez és fenntartásához.
A kalcium és a foszfor fontos a csontszerkezet szempontjából, míg a vas és a cink döntő szerepet játszik a csontok és ízületek szilárdságának és rugalmasságának fenntartásában.
A test kalciumkészletének körülbelül 99% -a, magnéziumának 60% -a és foszforkészleteinek 80% -a található a csontokban. Ez azt jelenti, hogy rendkívül fontos, hogy elegendő mennyiségű táplálékot kapjon az étrendből.
2) A vérnyomás csökkentése
Az alacsony nátrium-bevitel fenntartása elengedhetetlen a normális vérnyomás fenntartásához. A fekete bab természetesen alacsony nátriumtartalmú, és káliumot, kalciumot és magnéziumot tartalmaz, amelyekről kiderült, hogy mind természetes módon csökkentik a vérnyomást.
Ügyeljen arra, hogy alacsony nátriumtartalmú konzerv opciókat vásároljon, és továbbra is nyomja össze és öblítse le a nátriumtartalom további csökkentése érdekében.
3) Cukorbetegség kezelése
Tanulmányok azt mutatják, hogy az 1-es típusú cukorbetegeknél, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztanak, alacsonyabb a vércukorszintjük. Ezenkívül a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél javulhat a vércukorszint, a lipidek és az inzulin szintje. Egy csésze vagy 172 gramm (g) főtt fekete bab 15 gramm rostot tartalmaz.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) napi 25 gramm rostot javasol, 2000 kalóriás étrend alapján. Ez a teljes kalóriabeviteltől függően változhat.
4) A szívbetegségek megszüntetése
A fekete bab rost-, kálium-, folsav-, B6-vitamin- és fitonutrient-tartalma a koleszterin hiányával együtt fenntartja a szív egészségét. Ez a rost segít csökkenteni a vér teljes koleszterinszintjét és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
A B6-vitamin és a folát megakadályozza a homocisztein néven ismert vegyület felhalmozódását. Ha túl sok homocisztein halmozódik fel a szervezetben, károsíthatja az ereket és szívproblémákhoz vezethet.
A kvarcetin és a fekete babban található szaponinok szintén segítenek a szívvédelemben. A kvercetin egy természetes gyulladáscsökkentő, amely csökkenti az érelmeszesedés kockázatát és véd az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin által okozott károsodásoktól.
A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a szaponinok segítenek csökkenteni a vér lipidszintjét és a vér koleszterinszintjét, ami megakadályozza a szív és az erek károsodását.