Minden a vitaminokról - 2. rész Vitaminok, multivitaminok és ásványi anyagok a Jamieson-tól

Mi az az "F-vitamin"? Az "F-vitamin" helytelen név, amelyet néha linolsavhoz használnak. Ez egy bázikus zsírsav, amely többszörösen telítetlen zsírokban található meg, például napraforgó- és napraforgóolajokban. Bár a linolsav fontos étrendi összetevő, nem vitamin.

rész

Mi a különbség a vízben oldódó és a zsírban oldódó vitaminok között?
A vitaminokat két csoportra osztják: vízben és zsírban oldhatóak. A vízben oldódó vitaminok (C és B-komplex) vízben oldódnak. Könnyen felszívódnak és felszabadulnak a test szöveteiből. Mivel a szervezet nem képes vízben oldódó vitaminokat tárolni, ezeket naponta kell bevenni. A B-12-vitamin kivétel ez alól a szabály alól: helyesen fogyasztva a máj több hónapig elegendő tartalékot tart fenn. A zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K) feloldódnak az étrendben és a testzsírban. Az étel felszívja őket az ételben lévő zsírral együtt. A felesleges zsírban oldódó vitaminok a májban és a testzsírban tárolhatók, így egyetlen adag vagy étkezés több hétig biztosíthatja az ellátást.