Minden a szénhidrátokról, amelyeket egy farmgazda blogról szeretett volna tudni
A szénhidrátok olyan dolgok, amelyekkel a legtöbb ember szuper extrém - vagy az étrend alapvető eleme, vagy mindenáron kerülik őket.
Ha Önnek is kialakult az étellel kapcsolatos hozzáállása az anti-szénhidrát áramlások közepette, amelyek már régóta érvényesülnek az étrendi tanácsokban, itt az ideje, hogy újragondolja prioritásait.
Nem minden szénhidrát jön létre egyenlően, és minden áron kerülve ártalmas lehet az egészségre. Abban az esetben, ha azzal az ötlettel teszed, hogy elveszítesz egy vagy másik kilót - pontosan ellenkező eredményhez vezetsz.
Másrészt a szénhidrátok túlfogyasztása (mint minden másnál) szintén nem jó ötlet - különösen, ha nem tudja pontosan, hogy melyik típusra fogadjon. De válaszoljon bátran az alábbi, szénhidrátokkal kapcsolatos kérdésekre.
Mi is pontosan a szénhidrát?
Különféle cukrok, amelyek a test két fő energiaforrásának egyike (a másik zsír).
Oldható és oldhatatlan formában kapjuk őket - például az előbbi a keményítőt, az oldható rostot és a cukrokat, az utóbbi pedig a cellulózt tartalmazza.
De az a tény, hogy a szénhidrátok egyes formái oldhatatlanok, még nem jelenti azt, hogy nem hasznosak - éppen ellenkezőleg, gondoskodnak az emésztőrendszer egészségéről .
Mely ételek tartalmaznak szénhidrátokat?
Gyümölcsök, gabonafélék, zöldségek, hüvelyesek, édesítőszerek ... És ha ez szinte minden ételnek hangzik, akkor nem igaz - a hús, a tojás, a tenger gyümölcsei, az olajok és a zsírok, valamint a fűszerek nem tartalmaznak szénhidrátot.
De mint kiderült, az ételek nagy része szénhidrátokat tartalmaz…
Ami azt jelenti, hogy cukrot tartalmaz. Miért van ez így? Mert, mint már mondtuk, a cukor a test fő energiaforrása.
És mégis állandóan azt mondják nekünk, hogy a cukor káros?
Minden felesleges káros. Ezenkívül bár minden szénhidrát energiaforrás, nem mindegyik hasznos .
Alig van olyan, aki kimaradt volna - az egyszerű szénhidrátok károsak.
Tudományos nyelven ezek 1 vagy 2 molekula cukrot tartalmazó szénhidrátok, amelyek normál nyelvre lefordítva azok, amelyeket üdítőkből, cukorból, fehér kenyérből és gyümölcsből kapunk.