Minden a nitrátokról Nicky és Mickey hercegnők naplója
Mik azok a nitrátok?
A nitrátok a salétromsav sói, amelyek a zöldségfélékben felhalmozódtak az ásványi műtrágyák nem megfelelő használata miatt a növények termesztésében. A szájüregben és a belekben lévő mikroflóra hatása alatt sokkal mérgezőbb nitritekké válnak, amelyek rákkeltő tulajdonságokkal rendelkeznek. Amellett, hogy gátolják az oxigén vérsejtekbe jutását, a nitritek aminokkal, a füstben és bizonyos élelmiszerekben, például tojásban, sörben, zöldségekben található anyagokkal kombinálva rákkeltő nitrozaminokat képeznek, amikor a gyomor-bél traktusba kerülnek. Ez utóbbi kíméletlenül tönkretesz bizonyos vitaminokat és megzavarja a pajzsmirigy működését. A veszélyes anyagok megelőzése érdekében több C-vitamint kell bevenni.
Minden bulgáriai barátunk kihasználhatja 30% KEDVEZMÉNY kézzel készített kiegészítők üzletünkben 🙂 Látogasson el hozzánk a My Magic Needle oldalra, és ha valami tetszik, használja a kedvezmény kódot " 30BGOFFMMN ".
A nitrátmérgezés tünetei: hányinger és hányás, hasi fájdalommal járó rendellenesség, bőrkiütés, bőrpír, viszketés, zuzmószerű képződmények. Lehetséges fejfájás, látásromlás panaszai. Néha a test különböző részei bizsergnek.
A benne található sugárzás testének megtisztításához olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek elősegítik a káros anyagok gyors eltávolítását és megakadályozzák azok újbóli felhalmozódását. A szakértők azt tanácsolják, hogy koncentráljon a fehérjére és a tenger gyümölcseire. Hasznos erre a célra a túró, sajt, hús, hal, tojás, alga. A tej és tejtermékek gazdag kalciumban tartalmazzák, ami csökkenti a stroncium-90 koncentrációját. A répában, a szárított sárgabarackban, a mazsolában és a dióban bővelkedő kálium megolvasztja a cézium-137 tartalmat. A vitaminokban gazdag természetes gyümölcslevek szintén elősegítik a radioaktív anyagok ártalmatlanítását. Az almában, körtében, szilvaban, málnában, meggyben, szőlőben található pektinanyagok szintén nagyszerű munkát végeznek.
Ahol a legtöbb nitrát felhalmozódik?
A nitrátok a növények természetes összetevői, mivel ezek a növekedésükhöz szükséges fő nitrogénforrás. A nitrátok mennyisége a zöldségféleségtől, a növekedés hőmérsékletétől, a napfénytől, a talaj nedvességétől és a talaj nitrogénszintjétől függően változik. A nagy mennyiségű nitrátot felhalmozó ételek a spenót, saláta, saláta, dokkoló, répa, retek. káposzta, brokkoli és sárgarépa. Az uborka, a káposzta, a paradicsom és a burgonya kisebb affinitással rendelkezik ezen káros anyagok felhalmozódása iránt. A gyümölcs nitráttartalma elhanyagolható. A víz, és különösen az ásványvíz, jelentős mennyiségű nitrátot tartalmazhat (főleg a műtrágyázott mezőkből származó lefolyásokból).
Hogyan oszlanak meg a növényekben?
Egyszóval egyenetlen. A káposztában például a nitrátok a csutkában, a felső levelekben és a levelek "ereiben" halmozódnak fel. Uborka, retek és cukkini - a héjban, a sárgarépában - a magban és a tetején, a répa - a farokban, a saláta, a spenót, a kapor és a petrezselyem - a szárban és a levélben, a paprika - a felső magban . A burgonyagumó közepén a nitráttartalom kisebb, a felszínen magasabb. Az uborkában, a görögdinnyében és a dinnyében a nitrátok inkább a héj körül vannak tárolva, és kevésbé a magok helyén. A tökben és a cukkiniben főleg a magrész van, de a héj mentén is. Tehát pucolja meg a zöldségeket olyan mélyen, amennyire szüksége van. A kerti zöldségek közül a legkockázatosabb a borsó, a zöldbab, a bab és a legtisztább - burgonyagumó, uborka, paradicsom, retek, káposzta, cékla, sárgarépa. A bogyók közül az erdei eper és a málna a legkevésbé radioaktív. Veszélyesebb anyagokat vörös ribizli, feketeribizli fogyaszt. A legbiztonságosabbak a magvakkal és kövekkel ellátott gyümölcsök, például alma, körte, meggy, szilva. A petékben viszont az összes radioaktív anyag koncentrálódik a héjakban.