Minden a mesterséges édesítőszerekkel kapcsolatban
Az embereknek gyakran receptre kell használniuk a mesterséges édesítőszereket. Például a cukorpótlók nagyszerűek lehetnek cukorbetegek számára, akik nem fogyaszthatnak finomított cukrot, mert testük nem képes előállítani az inzulin hormont. Az inzulin a vérünkből juttatja a cukrot a sejtjeinkbe, ahol energiaként felhasználjuk. Ha a szervezetben nincs elegendő inzulin, a cukor felhalmozódik a vérben, és nem jut be a sejtekbe. Ezt az állapotot magas vércukorszintnek nevezik, és rendkívül veszélyes lehet a cukorbetegek számára. Mivel a cukorpótlók nem tartalmaznak glükózt (és ezért nincs szükségük inzulinra), ezek hatékony édesítőszerek lehetnek a cukorbetegek számára.
A mesterséges édesítőszerek népszerűbb oka a kalóriakorlátozás. Ez a cél azonban nem biztos, hogy olyan hatékony, mint gondolná. Bár igaz, hogy a diétás üdítők és más mesterségesen édesített ételek sok cukor kalóriát spórolhatnak meg Önnek, számos tanulmány azt mutatja, hogy azok az emberek, akik "kalóriát spórolnak" ezekkel a diétás ételekkel, általában pótolják a máshol megtakarított kalóriákat. Egészen ironikus, nem? Tudta, hogy 1 teáskanál cukor csak 16 kalóriát tartalmaz? Könnyedén megégetheti őket, ha például felmegy egy lépcsőn.
Milyen típusú édesítőszerek ?
Ezek édes anyagok, amelyek helyettesítik a cukrot, és kémiai összetételükben különböznek egymástól. Általában két típusra oszthatók - szintetikusra és természetesre.
Az elsőket mesterséges elemek alapján hozzák létre. Alacsony kalóriatartalmúak, a szervezet nem szívja fel őket, és többször édesebb, mint a cukor. Ezek azonban negatív hatással vannak egészségünkre. Például azok az emberek, akik kémiai édesítőszerek fogyasztásával próbálnak lefogyni néhány kilót, éhezést tapasztalnak, és ez ellenkező hatáshoz vezethet - fokozott táplálkozáshoz. Alkalmasak cukorbetegségben szenvedőknek és fogyni vágyóknak.