Milyen mítoszok vannak a táplálkozás és a fogyás interjújában Assoc

Melyek a táplálkozás és a fogyás mítoszai? - interjú Dr. Svetoslav Handjiev docenssel

Assoc. Dr. Svetoslav Handjiev több mint 240 tudományos és több mint 350 népszerű tudományos publikáció szerzője a táplálkozás, a dietetika és az anyagcsere-betegségek problémáiról. Az elhízás és a kísérő betegségek vizsgálatával foglalkozó bolgár szövetség elnöke "Acad. T. Tashev ”, az Egészséges Táplálkozás és Élelmiszer Szövetség és az Apiterapeuták Uniója Bulgáriában. Az Európai Táplálkozástudományi Akadémia (EANS) tagja, a Világ és az Elhízás Kutatásáért Európai Szövetség (IASO, EASO) általános tanácsainak tagja. 1993 óta a WHO Közegészségügyi Világbizottságának (ICOH) tagja. 1994-1998 között a Bolgár Táplálkozási Társaság elnökhelyettese. A „DiOGenes” páneurópai diétaprojekt nemzeti koordinátora az Európai Unió 6. keretprogramjában, valamint a táplálkozás és dietetika területén a „DIETS” című európai projekt nemzeti koordinátora; Az "Egészséges gyerekek Bulgáriában" (az elhízás megelőzése és kezelése gyermekeknél és serdülőknél) tudományos tanácsának elnöke. Számos páneurópai kutatási projekt vezető résztvevője.

táplálkozás

Assocj. Prof. Handjiev, mik a legnagyobb mítoszok a táplálkozásról és a fogyásról? Hogyan ehetünk úgy, hogy a természet törvényeinek betartásával természetesen fogyjunk és elkerüljük a jo-jo hatást?

Sok mítosz létezik. A mítosz szerint a növényi termékek ártalmatlanok. A mítosz az, hogy a fogyáshoz egyszer kell ennünk vagy éheznünk. A mítosz az, hogy gyorsan le kell fogynod. Lassú fogyás - ez a cél! Havonta - 2-3 kilogramm, maximum 4 kg. Ez körülbelül évi 30 font. A jo-jo effektussal elég nehéz megbirkózni, mert az a méhben és főleg pubertásig kialakuló zsírsejtek számát érinti. már kialakult, nem tudjuk elpusztítani a zsírsejteket. Léteznek, és még akkor is, ha egy program után kinyomjuk őket, akkor is készek mindent szivacsként felvenni és növelni.