Milyen lazacot válasszon
A lazacolaj előnyös omega-3 zsírsavforrás maga a hal tisztasága és a benne található zsírsavak ereje miatt. A lazacolajat biológiailag jobbnak tekintik más halak, például a tonhal és a makréla olajainál.
A piacon gyakran látnak halolajtermékeket, amelyeket vadhalakként jelölnek meg. Noha e termékek tartalma a címkén pontosan megegyezik a többi olajéval, a vadon élő lazacolaj előnyei messze felülmúlják a tenyésztett lazacok vagy gazdaságok előnyeit.
Érdekes, hogy a piacon lévő lazacolaj 80% -a hazai halból származik, nem pedig vadon élő halakból. Az Egyesült Államokban a százalék még magasabb, elérve a 90% -ot. A hazai lazac 40% -át hagyományos gazdaságokból nyerik, a fennmaradó 60% -ot a part mentén kiépített mezőgazdasági hálókból.
A házi lazacot ellenőrzött környezetben termesztik, és meghatározott étrendet fogyaszt, ami zsírban gazdagabbá teszi. Bár ez plusznak tűnik, mivel a több halolaj több egészséget jelent, a gyakorlatban más eredményt érnek el.
➡ Először is, a hazai lazac magasabb zsírtartalma ellenére az omega-3 tartalma jóval kisebb, mint a vadon élő lazacban.
➡ Másodszor, a hazai lazacban található többi omega-6 zsírsav gyengébb minőségű, és nem jár a várt egészségügyi előnyökkel. Feltéve, hogy ugyanazok a receptorok felelősek az omega-3 és az omega-6 zsírsavak felszívódásáért, a házi lazacban az omega-6 mindig jobb lesz, mint az omega-3, és elnyomja emészthetőségüket.