Milyen előnyei vannak a makrobiotikus étrendnek A legfőbb titkok kiderültek
A makrobiotikus étrend az életfilozófia része, amely magában foglalja az ősi keleti yin és yang fogalmat. A rendszer főleg barna rizst, gabonaféléket és zöldségeket tartalmaz. A diéta előírja, hogy az ételeket tűzön kell főzni, nem elektromos tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben.
A kifejezés két görög szóból származik - makró (nagy) és bios (élet). Úgy gondolják, hogy a makrobiotikus étrend a XIX. Században jelent meg Japánban, és Sagen Ishizuka népi gyógyító tanításaihoz kapcsolódik.
George Ohsaxva japán tanár és író (1893-1966) az 1920-as években megismertette az európaiakkal a makrobiotikumokat, ő maga azt állította, hogy a barna rizst, leveseket és zöldségeket tartalmazó Ishizuka diétával gyógyította meg a tuberkulózistól.
Az Egyesült Államokban ezt a diétát az 1960-as évek közepéig figyelmen kívül hagyták, amikor Osawa Zen Zenrobiotics című könyve megjelent és bestseller lett, különösen az ún. ellenkultúra.
Az étrend akkor vált népszerűvé, miután John Beatles (1940-1980) és felesége, Yoko Ono (1933) a Beatles egykori tagja elfogadta. Az elmúlt negyven évben némi változáson ment keresztül.
Kezdetben szakaszokra osztották, amelyek során bizonyos termékeket kizártak az étrendből, hogy végül olyan étrendre jussanak, amely szinte kizárólag barna rizst és vizet tartalmaz. Ezt a megközelítést már felváltotta egy mérsékeltebb és kiegyensúlyozottabb megközelítés.
Milyen előnyökkel jár?
A makrobiotikus étrendben az ételeket metafizikai tulajdonságaik miatt választják, nem pedig tápértékük miatt. Magas hüvelyes, zöldséges és szójafehérje tartalmával nagyon hasonlít a vegetáriánus étrendhez.
Számos tudományos tanulmány bizonyítja, hogy az ilyen típusú étrend jelentősen csökkentheti a cukorbetegség, a szívbetegségek, a stroke és a különböző típusú rák kockázatát. Vitaminokban és rostokban gazdag, alacsony zsírtartalmú ételeket tartalmaz.
A táplálkozás holisztikus megközelítésén túlmenően ez az étrend koncepcióit általában az életre is alkalmazza. A filozófia a következőket javasolja:
- Naponta kétszer vagy háromszor étkezni
- Minden falatot körülbelül 50-szer megrágni, hogy elősegítse az emésztést és a tápanyagok felszívódását
Ajánlatos naponta 2 vagy 3 alkalommal enni
- Kerülje az ételt legalább három órán át lefekvés előtt
- Rövid fürdő vagy zuhany forró vagy hideg vízzel
- Csak bioélelmiszerek fogyasztása
- Öntöttvasból, agyagból vagy rozsdamentes acélból készült edények használata
- Főzés folyadékot használó módszerekkel (például gyorsfőzőben, gőzölés, levesek, pörköltek), száraz főzési módszerek (például sütés) helyett
- Ne egyen feldolgozott vagy dúsított ételt
- Nincsenek étrend-kiegészítők
- Természetes és nem mérgező összetevőkből álló kozmetikumok és háztartási készítmények használata
- Csak pamut ruhákat viseljen, és kerülje a fém ékszereket
- A lehető legtöbb testmozgás és szabadtéri séta legalább napi 30 percig
- Rendszeres aerobic, nyújtás, jóga, tánc vagy harcművészet