Milyen egészségügyi előnyei vannak a kakaóbevitelnek; Nutrima
Mi az a kakaó?
A leghelyesebb, hogy a "kakaó" kifejezés a kakaóbabra vonatkozik, amelyet a kakaófából nyernek ki ( Theobroma Cacao ), amelynek hazája Dél-Amerika. A kakaó fő termékei a kakaópor, kakaóvaj, kakaódarabok, kakaómassza és étcsokoládé. Hazánkban a "kakaó" leggyakrabban a por formáját, valamint a kakaóporból készített italt jelenti.
Bár a kakaófa hazája Dél-Amerika, a világ két legnagyobb kakaótermelő országa Afrikában található, mégpedig Elefántcsontpart és Ghána. Ez a két afrikai ország felelős a világ kakaótermelésének 60% -áért (Elefántcsontpart - 40%, Ghána - 20%).
A kakaó különösen gazdag rostokban, A-, B-, C- és E-vitaminokban, ásványi anyagokban, magnéziumban, kalciumban, cinkben és vasban, antioxidánsokban, katechinben és epikatechinben, valamint hasznos telítetlen zsírokban és növényi fehérjékben.
A kakaó rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, például a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, a rák és az elhízás csökkenésének kockázatával. A legjobb eredmény elérése érdekében vegye a kakaótermékeket nyersen, cukrozatlanul és organikusan.
Tudtad, hogy.
Az ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) skála szerint a kakaó antioxidáns tulajdonságai a legmagasabbak a természetben. A kakaó ORAC-értéke 55 653.
7 egészségügyi tény a kakaóval kapcsolatban
A kakaót joggal lehet meghatározni a hasznos tápanyagok természetes tárolójaként. A természetes kakaótermékek rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár.
Íme 7 egészséges tény erről az értékes természetes termékről.
- A kakaó 40-szer több antioxidánst tartalmaz, mint az áfonya
- A kakaó több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej
- A kakaó a leggazdagabb növényi vasforrás
- A kakaó az egyik leggazdagabb magnéziumforrás
- A kakaó az egyik leggazdagabb rostforrás
- A kakaó növeli a boldogság hormonjait
- A kakaó emeli a jó koleszterin (HDL) szintet
Melyek a kakaó fő fajtái?
A kakaó leggyakoribb fajtái közé tartoznak a Cryolo, Forastero és Trinitario fajták.
- Criollo - a legmagasabb minőségű és legritkább fajta kakaó, különösen illatos és finom ízű. Ennek a fajtának a világpiaci részesedése csak 3%
- Forastero - a kakaó leggyakoribb és keserű fajtája. E fajta világpiaci részesedése körülbelül 90%
- Trinitario - Cryolo és Forastero közötti hibrid, enyhén gyümölcsös aromával
Melyek a fő kakaótermékek?
A kakaóbabból kivont fő termékek között szerepelnek a kakaóbab, a kakaómassza, a kakaóvaj, a kakaópor és természetesen a jól ismert étcsokoládé.