Milyen cukrot válasszon

Kapcsolódó témák

Cukor - kristályokban, csomókban, fehér és barna, még azonnali is. Melyiket válasszuk? Van-e hasznos, édesebb?
Ha megnézzük az árakat, akkor a barna cukor a legdrágább, és ez általában azzal magyarázható, hogy cukornádültetvényekről áruházakba szállított. A legtöbb gyártó azonban azt állítja, hogy a magas ár drága feldolgozásának köszönhető. És mégis az az igazság, hogy a magas árat a divat szabja meg.

A barna cukrot az ókortól kezdve fogyasztják az emberek. Minél sötétebb a cukor, annál több szerves szennyeződés származik a növény levéből. Minél fehérebb, annál tisztább.

Évekkel ezelőtt a fehér cukrot tartották a legédesebbnek és legtisztábbnak. A barna cukrot rosszul tisztították az ún fekete melasz (vastag, édes anyag - a keményítő hiányos cukrosodásának terméke), amelyet rum előállításához használtak. Ma már ismert, hogy valóban hasznos, mert sok nyomelemet tartalmaz, például káliumot, kalciumot, vasat. Kiderült, hogy a finomított termék nem hasznosabb, mint természetes, mint egy, amely közelebb áll a természethez.

---