Miért vannak eltúlozva a saláták előnyei?
Van egyfajta étel, amelynek védelmében szinte semmit sem lehet mondani. Hatalmas területeken termesztik, üzemanyag-szállítást igényel a világ bármely pontjára, és nem ad hozzá semmi értékeset az étlapunkhoz.
A világ népessége növekszik, és ezzel együtt arra van szükség, hogy az emberiség enni és felelősebben használja a bolygó erőforrásait.
A helyes megközelítést keresve sok élelmiszert jeleznek problematikusnak - a mandulát, a felhasznált vízmennyiség, a kukorica miatt, mert az üvegházhatású gázok miatt nem létezhet más növényekkel, marhahússal. Ezen esetek mindegyikében van néhány ok a vádakra.
Van azonban egyfajta étel, amelynek védelmében szinte semmit sem lehet mondani. Hatalmas területeken termesztik, üzemanyag-szállítást igényel a világ bármely pontjára, és nem ad hozzá semmi értékeset az étlapunkhoz.
A salátáról szól, és számos oka van annak, hogy át kell gondolnunk a jelenlétét a tányérjainkon - írja a "Washington Post".
A saláta tápanyagban nagyon szegény
A legrosszabb ebből a szempontból a saláta, amelynek előállításához csak az erőforrásokat pazarolják el. Az ötféle, 100 grammra legkevesebb kalóriatartalmú étel közül négy a saláta összetevője - uborka, saláta, retek és zeller. Ennek oka a bennük lévő hatalmas víztartalom. A zöld saláta elkészítésére fordított pénzért különféle más zöldségféléket vehet, amelyek minden bizonnyal tápanyagokban gazdagabbak lesznek.